Aplicaciones de la química de reacción de grasas. Esta aplicación contiene material sobre grasas que incluye: estructura y reacciones de las grasas, propiedades físicas de las grasas y efectos secundarios sobre la salud, usos de las grasas y los aceites. Además de presentar estos materiales, también hay medios interactivos en forma de un laboratorio virtual de reacción de grasas, que incluye: prueba de peróxido, prueba de insaturación y prueba de acroleína.