Las enzimas que proporciona una simulación de reacciones catalizadas por enzimas. Lo vas a usar para cubrir:
• La teoría de la ‘llave’ de la acción enzimática
• Especificidad
• ¿Cómo concentración, pH y la temperatura pueden afectar a la velocidad de un reacciones catalizadas por enzimas
• ¿Cómo enzimas se desnaturalizan