Mesopotaamia köögil on pikk ajalugu, mis ulatub 10 000 aasta taha sumerlaste, akkadlaste, babüloonlaste ja assüürlasteni. Kuna osadel Iraagi iidsetest monumentidest leitud tahvlitel on näha retseptid usupühade ajal templites valmistatud toidu valmistamiseks. Neid tahvleid peetakse iidse maailma esimeste kokaraamatute hulka. Iraak ehk Mesopotaamia oli paljude kõrgelt arenenud inimeste häll. ja arenenud tsivilisatsioonid kõikjal maailmas. Teadmiste valdkonnad, sealhulgas kokakunst. Kuid just keskajal, mil Bagdad oli Abbasiidide kalifaadi pealinn, saavutas Iraagi köök oma kõrgpunkti. Tänapäeval peegeldab Iraagi köök seda rikkalikku pärandit ja tugevaid mõjutusi naaberriikide, näiteks Türgi kulinaarsetest traditsioonidest. , Iraan ja Süüria piirkonnas.
Värskendatud:
24. apr 2023