Alcomo HACCP

Alcomo AG

Rakenduse teave

Alcomo HACCP rakendus toetab toitlustusasutusi seaduslikult nõutud enesekontrolli protseduuride dokumenteerimisel kooskõlas HACCP ja hea hügieenitavaga. Kontrollpunktid, nagu saabuvad kaubad, jahutustemperatuurid, loomse toidu soojendamine ja puhastamine, salvestatakse lihtsalt ja paberivabalt. Nüüd saab integreerida temperatuuriandureid, mis automaatselt jälgivad ja teavitavad kõrvalekaldeid.

Rohkem kui 600 ettevõtet Saksamaal, Šveitsis ja Austrias kasutavad rakendust toiduohutusstandardite tõhusaks rakendamiseks. Alcomo HACCP rakendust kasutatakse edukalt ka teistes Euroopa riikides, näiteks Inglismaal, Prantsusmaal ja Belgias, kus seda hinnatakse selle mitmekülgsuse tõttu.

Tänu digitaalsele dokumentatsioonile vähendab rakendus oluliselt halduskulusid. See tagab, et ükski kontroll ei unune, ja salvestab kõik dokumendid turvaliselt. Vajadusel saab need igal ajal ametiasutustele esitada – see on usaldusväärne tõend hügieeni- ja ohutusstandardite täitmisest.

Omadused:

• HACCP kontrollide digitaalne dokumentatsioon
• Lihtsalt kasutatav ja kiiresti konfigureeritav rakendus
• kontrollnimekirjad
• koristamine,
• sissetulevad kaubad,
• jahutusseadmete temperatuurid,
• toidu serveerimistemperatuurid,
• küte,
• Kiire jahutus,
• praadimisõli kvaliteet,
• kohaletoimetamisteenus,
• jälgitavus,
• säilitatud proovid,
• koolitus,
• Soojendus,
• termiline desinfektsioon,
• kahjuritõrje,
• Lao jälgimine.

Pidevalt lisatakse rohkem kontrollnimekirju ja funktsioone.

• Temperatuuriandurite integreerimine automaatseks temperatuuri salvestamiseks
• Parameetrite piirangud on eelseadistatud ja kõrvalekalded kuvatakse automaatselt.
• Parandustoimingud on dokumenteeritud (soovitused on rakenduses saadaval)
• Dokumentatsioon on rakenduses ja võrgus igal ajal saadaval.
• Hallake ülesandeid, et midagi ei ununeks (ülesannete loend)
• Integreeritud allergeenide juhtimine
• Kasutajate haldus: kohandatud juurdepääsuõigustega töötajate sisselogimised
• Teavitused: saate avatud ülesannete kohta kasutajapõhiseid meeldetuletusi ja hoidke oma HACCP dokumentatsiooni ajakohasena.
• Looge PDF-failid kõigist kontrollidest ja puhastusplaanist (kõiki kontrolle dokumenteerivad dokumendid)
• Veebihaldus armatuurlaua kaudu (Alcomo Cockpit)
• Mitme asukohaga ettevõtete juhifunktsioon
• Dokumendihaldus: salvestage ja hallake dokumente, nagu HACCP käsiraamatud, auditid ja tööjuhised
• Andmeid saab sünkroonida turvalise serveriga Šveitsis
• Kasutada ja sünkroonida saab mitut seadet
• Saab kasutada võrgus ja võrguühenduseta (sünkroonimine ainult võrgus)
• Jäädvustage fotosid tõestuse ja jälgitavuse tagamiseks
• Uudised ja värskendused toiduohutuse, hügieeni ja HACCP kohta
• Infonupud koos selgitustega kõikidel lehtedel
• Mitmekeelne: saate igal ajal vahetada saksa, prantsuse ja inglise keele vahel
• Väliste kättetoimetamisteenuste integreerimine

Rakenduse kasutamiseks vajate sisselogimist. Alcomo AG kliendid saavad kasutada ka oma olemasolevat sisselogimist Alcomo Hygiene Appi jaoks. Vastasel juhul saate selle seadistada aadressil www.alcomo.com.

Välised kohaletoimetamise teenused saavad dokumenteerida temperatuuri kontrolli toidu kohaletoimetamise ajal, kasutades QR-koodi ilma tellimuseta. Sel juhul lubab rakendus ainult temperatuuri kontrollimist.

Prooviversiooni saab kasutada ilma sisse logimata ning saate tutvuda rakenduse põhifunktsioonidega. Kuigi kõik funktsioonid pole saadaval, on kõige olulisemad kasutatavad. Piirangute tõttu ei saa aga andmeid tõendina kasutada.

Mis on uut?

Neu in Version 5.0
• Auditbericht im Alcomo Cockpit: Berichte aus Alcomo Hygiene-Inspektionen inkl. Massnahmen zentral verfügbar & nachverfolgbar.
• Reinigung zuweisen: Aufgaben gezielt Mitarbeitenden zuordnen – nur zugewiesene Personen erhalten Hinweise.
• EU-Partner-Shop: Sensoren/Gateways direkt in der EU bestellen – weniger Versandkosten, keine Zollgebühren.
• Video-Upload: Anweisungsvideos (z. B. für Reinigung) direkt hinterlegen.
• Benachrichtigungen & Stabilität verbessert.