Basbousa on traditsiooniline araabia magustoit, mis on kuulus ja paljude Lähis-Ida ja Põhja-Aafrika piirkonna inimeste lemmik. Basbousah koosneb magusast ja pehmest taignapõhjast, mis on valmistatud tangupudrust, suhkrust, jogurtist ja õlist, millele on lisatud magususe lisamiseks merevaigust suhkrut ja tuhksuhkrut.
Siin on Basbousah'i ettevalmistamise sammud:
1- Peamised koostisosad (manna, suhkur, õli, piim) segatakse kausis, kuni segu on homogeenne.
2- Segule lisatakse küpsetuspulber ja küpsetuspulber ning segatakse, kuni koostisosad on ühtlaselt jaotunud.
3- Segu asetatakse õlitatud alusele ja tasandatakse kahvliga, et tainas jaotuks ühtlaselt.
4- Asetage plaat 30-40 minutiks 180°C eelsoojendatud ahju või kuni basbousah on pinda kahvliga lüües testitud.Kui see tuleb puhtana välja, tähendab see, et basbousah on valmis.
5- Niipea kui basbousah on ahjust välja võetud, piserdatakse sellele niiskuse ja magususe lisamiseks tuhksuhkru, vee ja õievee segu.
6- Basbousah'd saab kaunistada röstitud mandlite ja riivitud apelsinikoorega Serveeri basbusah'd, kui see on veidi jahtunud.
Basbousah’d eristavad magus maitse ja pehmus, samuti on seda lihtne valmistada ning selle koostisosad on igas kodus olemas, mistõttu on tegemist maitsva toidu valmistamisega.
Värskendatud:
31. märts 2023