Rolling Doubles mäng nõuab, et mängijad kontrolliksid korraga kahte veerevat palli, mis sageli liiguvad kõrvuti või vastassuundades, ning et vältida takistusi, libiseda läbi kitsaste radade ja ajastada oma liigutusi hoolikalt, et mõlemad kerad oleksid ohutud. Mängus on mitmerealised rajad, dünaamilised lülitid, lõksud ja kogutavad esemed, mis nõuavad mõlema palli haldamisel täiuslikku koordineerimist. Rolling Doubles tuleb juhtida kallutades, puudutades või pühkides, kui nad kihutavad läbi värviliste 3D-keskkondade; raskuste kasvades suurenevad takistuste kiirus, keerukus ja vajadus kiirete otsuste järele. Boonustasemed ja kõrged punktisummad premeerivad täpsust, vastupidavust ja veatut topeltjuhtimist.