Alcomo HACCP

Alcomo AG

Aplikazio honi buruz

Alcomo HACCP aplikazioak janari-zerbitzuen establezimenduei onartzen die legez eskatzen diren autokontrol-prozedurak dokumentatzen HACCP eta Higiene Praktika Egokien arabera. Kontrol-puntuak, hala nola, sarrerako salgaiak, hozte-tenperaturak, animalia-jatorriko elikagaiak berotzea eta garbiketa erraz eta paperik gabe erregistratzen dira. Tenperatura-sentsoreak integra daitezke orain desbideraketak automatikoki kontrolatzeko eta jakinarazteko.

Alemania, Suitza eta Austriako 600 establezimendu baino gehiagok aplikazioan oinarritzen dira elikagaien segurtasun-arauak eraginkortasunez ezartzeko. Alcomo HACCP aplikazioa Europako beste herrialde batzuetan ere arrakastaz erabiltzen ari da, hala nola Ingalaterran, Frantzian eta Belgikan, non bere aldakortasunagatik baloratzen den.

Dokumentazio digitalari esker, aplikazioak administrazio gastuak nabarmen murrizten ditu. Ikuskapenak ez direla ahazten ziurtatzen du eta erregistro guztiak modu seguruan gordetzen ditu. Beharrezkoa izanez gero, agintariei edozein unetan aurkez diezaiekete, higiene eta segurtasun arauen froga fidagarri gisa.

Ezaugarriak:

• HACCP kontrolen dokumentazio digitala
• Erabiltzeko erraza eta azkar konfigura daitekeen aplikazioa
• Kontrol-zerrendak
• Garbiketa,
• Sarrerako ondasunak,
• Hozteko ekipoen tenperaturak,
• Janaria emateko tenperaturak,
• Berokuntza,
• Hozte azkarra,
• Frijitzeko olioaren kalitatea,
• Bidalketa zerbitzua,
• Trazabilitatea,
• Atxikitako laginak,
• Prestakuntza,
• Berotzea,
• Desinfekzio termikoa,
• Izurriteen kontrola,
• Biltegiaren jarraipena.

Kontrol-zerrenda eta funtzio gehiago gehitzen ari dira etengabe.

• Tenperatura-sentsoreen integrazioa tenperatura automatikoki erregistratzeko
• Parametroen mugak aurrez ezarrita daude, eta desbideratzeak automatikoki bistaratzen dira.
• Ekintza zuzentzaileak dokumentatuta daude (iradokizunak eskuragarri daude aplikazioan)
• Dokumentazioa edozein unetan eskuragarri dago aplikazioan eta sarean.
• Kudeatu zereginak ezer ahazteko (egiteko zerrenda)
• Alergenoen kudeaketa integratua
• Erabiltzaileen kudeaketa: sarbide-eskubide pertsonalizatuak dituzten langileen saioak
• Jakinarazpenak: jaso erabiltzailearen abisuak irekita dauden zereginei buruz eta mantendu zure HACCP dokumentazioa eguneratuta.
• Sortu ikuskapen guztien PDFak eta garbiketa-plana (ikuskapen guztiak dokumentatzen dituzten dokumentuak)
• Sareko kudeaketa aginte-panelaren bidez (Alcomo Cockpit)
• Kokapen anitz dituzten enpresentzako kudeatzaile funtzioa
• Dokumentuen kudeaketa: gorde eta kudeatu dokumentuak, hala nola HACCP eskuliburuak, auditoriak eta lan-argibideak
• Datuak Suitzako zerbitzari seguru batekin sinkroniza daitezke
• Hainbat gailu erabil eta sinkroniza daitezke
• Linean eta lineaz kanpo erabil daiteke (sinkronizazioa linean soilik)
• Atera argazkiak froga eta trazabilitatea lortzeko
• Elikagaien segurtasunari, higieneari eta HACCPri buruzko albisteak eta eguneraketak
• Informazio botoiak orrialde guztietan azalpenekin
• Eleaniztuna: edonoiz alda dezakezu alemana, frantsesa eta ingelesa
• Kanpoko banaketa-zerbitzuen integrazioa

Saio-hasiera bat behar duzu aplikazioa erabiltzeko. Alcomo AG-ko bezeroek lehendik duten saioa ere erabil dezakete Alcomo Higiene aplikaziorako. Bestela, www.alcomo.com helbidean ezar dezakezu.

Kanpoko bidalketa-zerbitzuek elikagaiak bidaltzerakoan tenperatura kontrolak dokumentatu ditzakete QR kode bat erabiliz harpidetzarik gabe. Kasu honetan, aplikazioak tenperatura kontrolak baino ez ditu onartzen.

Probako bertsioa saioa hasi gabe erabil daiteke eta aplikazioaren oinarrizko funtzioak ezagutu ditzakezu. Ezaugarri guztiak eskuragarri ez dauden arren, garrantzitsuenak erabilgarri dira. Hala ere, mugak direla eta, datuak ezin dira froga gisa erabili.

Berritasunak

Neu in Version 5.0
• Auditbericht im Alcomo Cockpit: Berichte aus Alcomo Hygiene-Inspektionen inkl. Massnahmen zentral verfügbar & nachverfolgbar.
• Reinigung zuweisen: Aufgaben gezielt Mitarbeitenden zuordnen – nur zugewiesene Personen erhalten Hinweise.
• EU-Partner-Shop: Sensoren/Gateways direkt in der EU bestellen – weniger Versandkosten, keine Zollgebühren.
• Video-Upload: Anweisungsvideos (z. B. für Reinigung) direkt hinterlegen.
• Benachrichtigungen & Stabilität verbessert.