Ongi etorri 2023ko Aljeriako janari tradizionalaren aplikaziora
Aljeriako sukaldaritza berbere, arabiar, frantses eta mediterraneo eraginen nahasketa goxoa da. Aljeriako plater ezagun batzuk hauek dira:
Kuskusa: semola aleez egindako janaria, askotan barazki eta haragi ezberdinekin zerbitzatzen dena.
Tajine: normalean arkume, barazki eta espeziekin egiten den menestra motela da.
Shakshouka: tomate eta piper saltsan egositako arrautzez osatutako gosari-platera.
Oilasko errea : oilasko espezien konbinazioarekin prestatutako plater goxoa da eta arrozarekin edo patata frijituekin zerbitzatzen da.
Aljeriako zopa: garbantzu, dilista eta tomateekin egindako zopa gozoa, Ramadanean maiz zerbitzatzen dena.
Kalb louz: oso postre goxoa da, batez ere Ramadan hilabeterako. Semolarekin prestatzen da eta fruitu lehorretan betea
Chakhchoukha: ogi, barazki eta haragi zati zatituekin egindako berbere plater tradizionala.
Bourak: hegaluzez edo haragiz, arrautzez eta perrexilez betetako gozogintza, gero frijitua.
Dowara: haragi, tomate eta espeziekin prestatutako plater tradizionala da
Al-Matloua: semola, legamia eta gatzarekin prestatutako ogi mota bat da, bereziki Ramadan hilabeterako.
Aljeriako janari tradizionala ere ezaguna da kuminoa, martorria eta turmeric bezalako espeziak erabiltzeagatik, baita zapore gozoekiko zaletasunagatik, bereziki datilak eta eztiagatik.
Noski, hona hemen Aljeriako janari tradizionalaren plater batzuk:
Chorba: haragi, barazki eta garbantzuekin egindako zopa gozoa, maiz Ramadanean zerbitzatzen dena.
Rechta: haragi eta barazki saltsan zerbitzatutako fideo lauekin egindako platera.
Lham lahlou: arkume, ezti eta almendraz egindako plater gozo eta gazia.
Dolma: barazki beteak, hala nola, piperra, tomatea edo kalabazina, arroz eta haragi edo barazki nahasketa batekin beteta.
Maaqouda: belar eta espeziekin egindako patata frijitu mota bat
Aljeriako janari tradizionala bere plater aberats eta zaporetsuengatik ezaguna da, askotan ogi freskoarekin eta menda-tearekin zerbitzatzen direnak. Plater asko herrialdeko tradizio islamiarren eta halal haragiaren erabileraren eragina ere bada.
Aljeriako janari tradizionalaren aplikazioak gurekin komunikatzeko, zure iritziak adierazteko, zure iradokizunak emateko eta gustuko duzun aplikazio-mailaren eguneratzeak itxaron eta ez ahaztu Aljeriako janari tradizionalaren aplikazioa partekatzeko aukera ere ematen dizu. zure lagunekin onura guztion artean zabal dadin.
Azken eguneratzea
2023(e)ko api. 3(a)