Txinako sukaldaritza ezaguna da zapore, ehundura eta osagaien nahasketa bereziagatik. Janaria, oro har, eskualdeka sailkatzen da eta Txinako geografia zabaleko kultura eta sukaldaritza estilo anitza islatzen du.
Txinako sukaldaritza-teknikak frijitzea, lurrunetan erretzea, frijitzea, frijitzea eta abar daude. Frijitzea da teknikarik ohikoena eta janari zati txikiak azkar prestatzea dakar wok batean su bizian. Lurrunetan erretzea dumplings, opilak eta beste elikagai batzuk prestatzeko erabiltzen den beste teknika ezaguna da. Braising haragia motela egosten da likido zaporetsu batean, samurra izan arte, eta frijitzea erabiltzen da udaberriko erroiluak eta wontonak bezalako mokadu kurruskariak eta hamaiketakoak egiteko.
Txinako janari errezetak askotarikoak eta zaporetsuak dira, herrialdeko sukaldaritza historia aberatsa islatzen duten teknika eta osagai ugarirekin. Frijitu pikanteen zalea bazara edo lurrunetan egindako dumpling delikatua bazara, txinatar plater bat dago denek gozatzeko.
Txinako elikagaien aplikazioak sukaldaritza aholkuak, nutrizio informazioa eta osagaien ordezkapenak izan ditzake. Txinako janari errezetek Txinako sukaldaritzaren zaporeak eta osagaiak arakatzeko modu goxo eta zirraragarria eskaintzen dute. Sukaldari ondua izan edo hasi berria zaren ala ez, hor dago zuretzat aproposa den janari txinatar errezeta bat.
Azken eguneratzea
2023(e)ko urr. 17(a)