Basbousa arabiar postre tradizionala da, famatua eta jende askoren gogokoena Ekialde Hurbileko eta Afrika iparraldeko eskualdean. Basbousah semolaz, azukrez, jogurtez eta olioz osatutako ore gozo eta leun batez osatuta dago.Gainean azukre anbarra eta azukre hautsa gehitzen dira gozotasun gehiago emateko.
Hona hemen Basbousah prestatzeko urratsak:
1- Osagai nagusiak (semola, azukrea, olioa, esnea) ontzi batean nahasten dira, nahasketa homogeneoa izan arte.
2- Nahasteari hautsa eta gozogintza hautsa gehitzen zaizkio eta nahasten dira osagaiak uniformeki banatu arte.
3- Nahastea olioztatuta dagoen erretilu batean jartzen da eta sardexka batekin berdintzen da orea uniformeki banatzeko.
4- Jarri erretilua aldez aurretik berotutako labean 180°C-tan 30-40 minutuz, edo sardexka batekin gainazala kolpatuz basbousah probatu arte.Garbi ateratzen bada, honek esan nahi du basbousah prest dagoela.
5- Basbousah labetik atera bezain laster, azukre hautsa, ura eta lore-uraren nahasketa batekin botatzen da, hezetasuna eta gozotasuna gehitzeko.
6- Basbousah almendra txigortuarekin eta laranja azal birrinduarekin apaindu daiteke Basbousah zerbitzatu pixka bat hoztu ondoren.
Basbousah bere zapore gozoa eta leuntasunagatik bereizten da, prestatzeko erraza da, eta bere osagaiak etxe guztietan eskura daitezke, eta horregatik prestatzeko otordu goxoa da.
Azken eguneratzea
2023(e)ko mar. 31(a)