IBÉRICO KALITATE ESTANDARRAK (4/2014 RD.) ziurtatutako urdaiazpiko edo sorbalda baten trazabilitatea ezagutzeko aukera ematen du.
Pieza bakoitza banan-banan identifikatzen da zigilu bakarra eta ukiezin batekin.
Trazabilitateak kate osoko informazioa erakusten du, txerri-ekoizpenetik (txerriaren jaiotza eta gizentzea) kontsumitzailearengana iristen den azken produktua prestatzera arte.
IBERIAR KALITATE ESTANDARRAK iberiar mozketa guztiak (urdaiazpikoak eta sorbaldak) identifikatzeko 4 zigilu hauetako bat eramatea behartzen du:
- BELTZA %100 Iberico Bellota Urdaiazpiko eta Sorbaldarako
- GORRIA Ezkurrezko Urdaiazpiko Iberiarra eta Sorbaldarako (%75 eta %50)
- BERDEA Campo Ibérico Cebo Urdaiazpikoa eta Sorbaldarako (%100, %75 eta %50)
- ZURIA Cebo Urdaiazpiko Iberikoa eta Sorbaldarako (%100, %75 eta %50)
Zigiluaren sistema Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioaren eta Iberiar sektorearen konpromisoa da, kontsumitzaileei segurtasun, kalitate eta benetakotasun berme handienak eskaintzeko.
Lau KOLORE, lau ZIGLO, lau Iberico-ren KATEGORIA.
Aukeratu zure KOLOREA, aukeratu zure IBERICO!
Azken eguneratzea
2023(e)ko mai. 28(a)
Bidaiak eta tokiko informazioa