Bread Baker's Calculator V2

Alex McCullie – Independent App Developer‏

درباره این برنامه

ماشین حساب نانوایی نسخه ۲
ابزار همه کاره شما برای نان صنعتی در خانه. در پیش تخمیرها استاد شوید، دستور العمل های عالی را محاسبه کنید و راهنماهای تجهیزات تخصصی را دریافت کنید.

جدید در نسخه ۲:
• تسلط بر پیش تخمیر: محاسبه پولیش، بیگا، تانگژونگ و موارد دیگر با دستورالعمل های راهنما.
• راهنماهای تجهیزات و کتاب: لینک های آمازون برای فرهای هلندی، بنتون ها، ترازوها و کتاب های پخت برتر.
• راهنماهای پیشرفته بدون ورز دادن: جدول زمانی دقیق، تکنیک های اتولیز و کشش و تا کردن.

ویژگی های کلیدی:
• ماشین حساب دقیق: تنظیم آرد (۱۰۰ گرم تا ۵۰۰۰ گرم+)، هیدراتاسیون (۵۰-۱۰۰٪)، نمک، مخمر و شیرین کننده ها.
• ماژول پیش تخمیر: از پولیش، بیگا، اسفنج، تانگژونگ پشتیبانی می کند. خمیر اصلی را به طور خودکار تنظیم می کند.
• مرجع نوع نان: نسبت‌های ایده‌آل برای ساندویچ، خمیر ترش، باگت، فوکاچا، چاباتا، نان چاودار.

• تبدیل‌های هوشمند: معادل‌های فنجان و قاشق با اندازه‌گیری‌های دقیق.

• تطبیق عملکرد و قالب: وزن خمیر، تعداد برش، و اندازه‌های مناسب قالب نان/فر هلندی.

• یادداشت‌های شخصی: تغییرات را ذخیره کنید و دستور العمل‌های کامل خود را ایمیل کنید.


مناسب برای:

• مبتدیانی که به دنبال نتایج بی‌نقص هستند

• نانوایان خمیر ترش که تکنیک‌های جدید را بررسی می‌کنند

• نانوایان حرفه‌ای که بر تخمیر تسلط دارند

• مربیان آشپزی و آماده‌کنندگان غذا


همراه نهایی پخت را دانلود کنید و نان خود را امروز متحول کنید

تازه‌ها

App features five pre-ferment types in bread baking weight and volume calculations. We also provide detailed preparation instructions for each pre-ferment type as well as equipment sizing advice