هرچه بیشتر مردم به جای چسباندن به سنتی ، عروسی های تازه و سرگرم کننده ساحلی را ترجیح می دهند ، ایده های کیک های عروسی نیز تحول پیدا کرده است. یک کیک عروسی که با نقوش تم ساحلی تزئین شده است ، به عنوان یک مکمل عالی برای یک موضوع عروسی ساحلی است.
کیک عروسی ، کیک سنتی است که بعد از صرف شام در پذیرش عروسی سرو می شود. در بعضی از مناطق انگلیس ، کیک عروسی در وعده صبحانه عروسی سرو می شود. "صبحانه عروسی" به این معنی نیست که وعده غذایی صبح برگزار می شود ، بلکه در یک روز بعد از مراسم در همان روز برگزار می شود. در فرهنگ مدرن غربی ، کیک معمولاً در معرض نمایش است و در پذیرایی برای میهمانان سرو می شود. به طور سنتی ، کیک های عروسی ساخته شده بود تا شانس خوبی برای همه مهمانان و زوج ها داشته باشد. با این حال امروزه ، آنها بیشتر از محورهای عروسی هستند و همیشه حتی به مهمانان نیز خدمت نمی شوند. بعضی از کیک ها فقط با یک لایه خوراکی ساخته شده اند تا عروس و داماد به اشتراک بگذارند ، اما این نادر است زیرا اختلاف هزینه بین لایه های جعلی و واقعی حداقل است.
اطلاعات اولیه
کیک های عروسی در اندازه های مختلفی قرار می گیرند ، بسته به تعداد مهمانانی که کیک در آن سرو می شود. سرآشپزهای شیرینی مدرن و طراحان کیک از مواد و ابزارهای مختلفی برای ایجاد کیک استفاده می کنند که معمولاً نشانگر شخصیت های زوج است. مارزیپان ، فوندانت ، خمیر آدامس ، کره و شکلات از جمله عناصر محبوب مورد استفاده هستند. قیمت کیک به همراه اندازه و اجزای آن متفاوت است. کیک ها معمولاً براساس قیمت هر شخص یا هر برش تهیه می شوند. بسته به سرآشپز شیرینی که برای تهیه کیک استخدام شده است ، قیمت ها می تواند از چند دلار تا چند صد دلار برای هر شخص یا برش باشد. کیک های عروسی و تزئین کیک به طور کلی به یک نماد فرهنگ پاپ خاص در جامعه غربی تبدیل شده است.
انواع کیک های عروسی:
انواع مختلفی از کیک در کشورهای مختلف و در زمان های مختلف محبوب بوده است. در برخی از کشورها مانند ایتالیا ، زوج های مختلفی ، بسته به ترجیحات خود ، انواع مختلف کیک را انتخاب می کنند. در برخی دیگر ، یک نوع واحد توسط بیشتر افراد انتخاب می شود. حتی هنگامی که یک نوع در یک فرهنگ ارجح است ، نوع ارجح ممکن است با گذشت زمان تغییر کند. به عنوان مثال ، کیک عروسی سنتی در کره ، یک کیک برنج بود که در آن پودر ساخته شده از لوبیای قرمز قرار داشت ، اما اکنون مهمانان احتمالاً یک کیک اسفنجی و میوه تازه را می بینند.
سبک ها:
یک سبک معمولی برای یک عروسی سفید مدرن یک کیک با لایه سفید تزئین شده است. معمولاً روکش و تزئین شده با یخ زدگی است. لایه ها ممكن است با یخ زدگی ، خامه شیرینی ، كیوی لیمو یا سایر كیكهای پر شده پر شود. ممكن است در بالای تزیینات ساخته شده از یخ زدگی ، گلهای خوراکی یا سایر تزئینات باشد. یک کیک لایه ای می تواند یک کیک منفرد باشد ، یا می توان آن را جمع کرد تا یک کیک مرتب تشکیل شود.
کیک های لایه ای بسیار بلند در اندونزی دارای اهمیت هستند. گفته می شود ارتفاع کلی کیک ، رونق زوج را پیش بینی می کند.
حداقل در دهه 1960 ، در ایالات متحده ، سه سطح رایج ترین انتخاب بوده است.
در اپالاچیا ، کیک پشته ای راهی برای افراد فقیرتر بود تا با پخش هزینه ها در سطح جامعه ، به سبک پتلاک جشن بگیرند. یک کیک پشته از کیک های نازک پخته شده توسط مهمانان مختلف برای عروسی تهیه شده است. این کیک ها روی هم قرار می گیرند و معمولاً لایه ها با کره سیب یا سیب پخته شده پر می شوند.
در میان Cajuns در ایالات متحده ، کیک های مختلفی به جای داشتن یک کیک بزرگ ، توسط خانواده عروس در خانه پخته می شوند.
طعم:
کیک عروسی سه لایه در آلمان. کیک اسفنجی شکلاتی در آلمان و اتریش محبوبیت دارد.
در انگلستان و استرالیا ، کیک عروسی سنتی یک کیک میوه ای غنی است که به طور مفصل با یخچال تزئین شده و ممکن است پر از خمیر بادام باشد. Fruitcake تا اواسط قرن بیستم نیز کیک عروسی سنتی در ایالات متحده بود.
در برخی مناطق ، به ویژه آمریکای جنوبی ، دو کیک در عروسی ها ارائه می شود. معمولاً یک کیک بزرگ با لایه سفید و سفید ، که بیشتر در یخ زدن سفید تزئین می شود ، کیک عروس نامیده می شود و انتخاب دوم طعم دهنده ، "کیک داماد" نام دارد.
تاریخ بهروزرسانی
۵ دی ۱۳۹۵