شاورما یک غذای محبوب و لذیذ در جهان عرب و غرب است و معمولاً از تکههایی از گوشت کبابی که در نان، سبزیجات و سس پیچیده میشود، تشکیل میشود. در اینجا چند کلمه برای طرز تهیه شاورما آورده شده است:
1- انتخاب گوشت: ترجیحاً از گوشت مرغ یا گاو استفاده شود و گوشت باید نرم و بدون چربی و استخوان باشد.
2- چاشنی: گوشت را با مخلوط ادویه و چاشنی مزه دار می کنند، ترجیحاً از زیره، آویشن، گشنیز، پاپریکا و فلفل تند استفاده شود.
3- باربیکیو: گوشت را روی زغال یا در فر کبابی می کنند تا خوب بپزد و بپزد.
4- خلال کردن: گوشت را به ورقه های نازک و مساوی برش می زنیم و ترجیحاً قبل از برش، اجازه دهید کمی خنک شود.
5- تهیه سبزیجات: سبزی ها را به ورقه های نازک مانند گوجه فرنگی، پیاز، کاهو و خیار برش می دهند.
6- تهیه نان: نان ترتیلا یا پیتا را حرارت می دهند تا نرم و گرم شود.
7- سس: سس مخصوص شاورما از ماست، سیر، لیمو، روغن و ادویه تهیه می شود.
8- مونتاژ: استیک و سبزیجات را با افزودن سس داخل نان قرار می دهند و نان را دور گوشت و سبزیجات می پیچند.
9- برش ها: شاورما را به قطعات کوچک برش داده و در بشقاب با سس اضافه سرو می شود.
تهیه شاورما به مهارت و صبر نیاز دارد، اما نتیجه ارزش تلاش را دارد.
تاریخ بهروزرسانی
۱۷ فروردین ۱۴۰۲