SOFRA: غذای لبنانی

Hornig Apps‏

خریدهای درون برنامه‌ای

درباره این برنامه

دستورهای عربی از سفره لبنانی و سوری — همان غذاهایی که خانواده‌های ما واقعاً می‌پزند. بیش از ۲۰۰ دستور پخت.

کبه پخته و سرخ‌شده، مناقیش با زعتر، تبوله، حمص، بابا غنوج، دلمه برگ مو، کفته، فته، مجدره، ملوخیه و غذاهای کمیابی از ادلب که در هیچ اپ دیگری پیدا نمی‌کنید.

🌿 چرا SOFRA:
• بیش از ۲۰۰ دستور لبنانی و سوری، گام به گام.
• یک صدا مراحل را با صدای بلند می‌خواند — بدون لمس گوشی خود آشپزی کنید.
• دستورهای میراثی و موسیقی اصیل از استاد عود لبنانی Charbel Rouhana.
• بدون تبلیغات.

SOFRA نامه‌ای عاشقانه به لبنان است: غذا عشق است، موسیقی عشق است. صحتین!

غذاهای این مجموعه

مزه و پیش‌غذاها: hummus bi tahini, baba ghanoush, mutabbal, labneh with za'atar, muhammara, batata harra, falafel, ful medames, sambousek, rakakat bil jibn, makanek, shanklish, jawaneh djaj, sfiha lahm, kibbeh nayeh, kibbeh aqras, hindbeh bil zeit, batinjan rahib, fried cauliflower with tahini, waraq dawali, toum and tarator.

سالادها و نان‌ها: tabbouleh, fattoush, salatet jarjir, khiyar bil laban, pomegranate and walnut salad, manakish za'atar, man'ousheh bil jibneh, khubz arabi, khubz al saj, lahm bi ajeen, spinach fatayer, cheese fatayer, kaak bi simsim and ka'ak el eid.

غذاهای اصلی از هر دو آشپزخانه: shish taouk, kafta, kafta bil bandora, shawarma djaj, maqluba, mloukhieh, sayadieh, samke harra, arayes, warak enab bil zeit, loubieh bil zeit, fasoulia bil zeit, mujaddara bil burghul, yellow mjadara, red mjadara, daoud basha, shishbarak, moughrabieh, sheikh mahshi, mahshi, bazella w riz, bamia bil lahmeh, yakhnit bamia, yakhnit batata, riz 3a djaj, djaj bil furn, djaj bil freekeh, djaj bil limoun, djaj meshwi, sawda djaj, hashweh, harissa, laban ummu, shakriya, ouzi, kabsa, makaroneh bil forn, maakroun, qalayet bandora, ras asfour, samak bil forn, Sultan Ibrahim, baked fish in tahini, and sixteen kibbeh dishes — kibbeh bil siniyeh, nayeh, aqras, labanieh, arfaliyeh, mdawara, mthallathat, halabi, samakieh and kebbeh lakteen.

سوپ‌ها: shorbat ads, shorbat adas bil hamod, adas ibn Ali, shorbat djaj, shorbat al khodra, shorbet molokhieh, shorbet rumman, freekeh soup, kishk soup and kishk porridge.

شیرینی‌ها و نوشیدنی‌ها: knafeh, baklava, maamoul, ma'amoul bil joz, ma'amoul bil jbneh, muhallabia, sfouf, sfouf bil tamer, namoura, halawet el-jibn, awamat, qatayef, karabij, naatif, osmallieh, znoud el-sit, warbat, mafroukeh, layali lubnan, meghli, snaynieh, ashta, rice pudding with mastic, khushaf, halva tahinieh, mamouniyeh, jallab, qamar al-din, sahlab, Arabic coffee, qahweh baida, ayran, erk sous, karakade, tamar hindi, mint lemonade, mint tea and yansoon tea.

آذوقه و ترشی‌ها: kamouneh spice blend, sab'a baharat, za'atar and olive oil, red pepper paste, Aleppo pepper and walnut paste, dibs rumman, awarma, jerneh, kabis lift, kabis makhlout, labneh balls in olive oil and oil-cured baby eggplants.

تازه‌ها

Arabic layout fixes across onboarding, home, and the recipe screen. A crash-prone dialog fixed. Ingredient Atlas now available in Arabic and Portuguese. Various translation and stability improvements.