◆ یادداشت سرآشپز چیست؟
فرهنگ غذایی ژاپنی توسط تجربه و مهارتهای انباشته شده توسط هر سرآشپز پشتیبانی میشود.
یادداشت سرآشپز برنامهای است که سرآشپزها را در اولویت قرار میدهد، آن تجربه انباشته شده را ثبت میکند، به اشتراک میگذارد و به امکانات جدید متصل میکند.
پشت هر غذا، تجربه منحصر به فرد آن شخص نهفته است.
خلاقیت آمادهسازی، حس آشپزی، غذایی که پس از آزمایشهای بیشماری متولد شده است.
این تجربیات روزانه از فرهنگ غذایی ژاپنی پشتیبانی میکنند و به نسل بعدی منتقل میشوند.
به لطف سرآشپزها، فرهنگ غذایی ژاپنی حفظ شده و حتی غنیتر میشود.
به همین دلیل است که ما میخواهیم جهانی ایجاد کنیم که در آن سرآشپزها منصفانهتر ارزیابی شوند و بتوانند پیشرفت کنند.
تجربههایی که روز به روز ثبت میکنید، قبل از اینکه متوجه شوید، به گنج شخصی شما تبدیل میشوند.
با قابل مشاهده کردن سفر هر فرد، امکانات سرآشپزها حتی بیشتر گسترش مییابد.
◆ کارهایی که میتوانید با یادداشت سرآشپز انجام دهید
【ضبط】دفترچه یادداشت، دستور غذا، تخته
میتوانید تجربیات، افکار و دستور العملهای خود را که در این زمینه متولد شدهاند، درست در دستان خود نگه دارید.
یک دفترچه یادداشت برای نوشتن یادداشتها، یک تخته دستور پخت که مواد اولیه و مراحل پخت را خلاصه میکند، و یک تخته برای یادداشتهای چسبی ایدهها و برنامهها.
شما میتوانید آزادانه از آنها مطابق آنچه میخواهید ثبت کنید، استفاده کنید.
برای دستور پختها، میتوانید به سادگی با گرفتن عکس از یادداشتهای دستنویس یا صحبت کردن در مورد آنها هنگام تهیه مواد اولیه، یک پیشنویس ایجاد کنید.
حتی اگر وقت ندارید آشپزخانه را ترک کنید و پشت میز بنشینید، میتوانید یک یادداشت نگه دارید.
[تعامل] آشپزخانه همه
آشپزها میتوانند افکار، نگرانیها و بینشهای روزانه خود را به اشتراک بگذارند.
اینجا مکانی برای تبادل دانش و بهبود یکدیگر، فراتر از ژانرها و مناطق است.
همچنین میتوانید یادداشتها و دستور پختهای خود را تبلیغ کنید.
[چالش] ماموریتها
شما میتوانید مهارتهای خود را در حین آزمایش تواناییهای خود با انجام چالشهای مختلف، تقویت کنید.
این کار ایدههایی را که معمولاً از آنها استفاده نمیکنید، آشکار میکند و میتوانید لذت آشپزی را دوباره کشف کنید.
[بیان] پروفایل
مهارتها، تجربه، تکنیکها، مدارک تحصیلی، روش تفکر، چشمانداز آینده.
با انتخاب سادهی برچسبهای اشتیاق و کارتهای مهارت، «شمای واقعی» که نمیتوان آن را به تنهایی با عناوین منتقل کرد، شکل میگیرد.
نیازی نیست خودتان یک معرفی طولانی از خودتان بنویسید.
◆ آیندهی یادداشت سرآشپز
ما به تکامل خود ادامه خواهیم داد و هدفمان ایجاد یک حوزه اقتصادی است که در آن سرآشپزها تمرکز اصلی باشند.
• عملکردی برای فروش یادداشتها و دستور العملها
• سیستمی که سرآشپزها، رستورانها و تولیدکنندگان میتوانند با محوریت سرآشپزها با هم ملاقات کنند.
ثبت روزانه روزی منجر به برخوردهای جدید و گام بعدی شغلی خواهد شد.
ما چنین آیندهای را با همه سرآشپزها ایجاد خواهیم کرد.
◆ هدف ما
ایجاد جهانی که در آن هر سرآشپز بتواند آینده خود را در طول زندگی خود، صرفاً بر اساس مهارتهایش، انتخاب کند.
اطمینان حاصل کنیم که مهارتهای هر سرآشپز به درستی شناخته شده و به درستی پاداش داده میشود.
ما معتقدیم که این امر به سرآشپزها اجازه میدهد تا به درخشش خود ادامه دهند و در نهایت منجر به غنیسازی فرهنگ غذایی ژاپن شود.
◆ درباره نحوه استفاده
・این برنامه را میتوان با حساب گوگل خود ثبت کرد.
فقط یک حساب کاربری برای هر نفر مجاز است.
میتوانید از یک نام مستعار استفاده کنید (نام واقعی شما فقط در صورت لزوم استفاده خواهد شد).
در حال حاضر، این برنامه برای سرآشپزها ارائه شده است.
صاحبان فروشگاه و تولیدکنندگان، لطفاً حساب رسمی LINE ما را برای مشاغل به عنوان یک دوست اضافه کنید و منتظر انتشار نسخه تجاری باشید.
https://lin.ee/oIsMuPw
سوالات: support@chefnote.jp
اپلیکیشنی با محوریت سرآشپزها. تجربیات خود را با یادداشتها و دستور العملها ثبت کنید، با سرآشپزهای دیگر در آشپزخانه محلی ارتباط برقرار کنید و مهارتهای خود را با انجام ماموریتها تقویت کنید. تلاشهای روزانه شما به داراییهای منحصر به فرد شما تبدیل خواهد شد.
تاریخ بهروزرسانی
۸ مهر ۱۴۰۵