Guava Processed Products( in E

ICAR-CISH, Lucknow

Tietoa sovelluksesta

Tämä sovellus on kehittänyt Intian maatalouden tutkimuksen keskuskeskuksen subtrooppisen puutarhanviljelyn laitos, Lucknow.Guava (Psidium guajava L.). Se on yksi Intian sub mannerosien suosituimmista hedelmistä. Hedelmillä on miellyttävä tuoksu ja maku korkeiden ravitsemusominaisuuksien lisäksi. Se on ryhmitelty hedelmiin, joiden askorbiinihappopitoisuus on korkea, ja sisältää 2 - 5 kertaa enemmän askorbiinihappoa kuin appelsiinit. Lisäksi hedelmät ovat rikas pektiinin, kalsiumin, raudan ja fosforin lähde. Guajaa viljellään melkein kaikissa osissa maata, ja se ylittää useimmat hedelmäkasvit tuottavuudella, sitkeydellä ja mukautuvuudella. Laajan saatavuuden, erinomaisen maun ja aromin sekä korkean ravintoarvon ansiosta hedelmiä kutsutaan usein ”tavallisen ihmisen omena”.
Käsittelyä käytetään tehokkaana toimenpiteenä hyödyntää suuri osa hedelmien kokonaistuotannosta. Guavan käsittely on kuitenkin maassa erittäin vähäistä. . Tämä sovellus kuvaa reseptejä sekä perinteisten että uusien guavatuotteiden valmistamiseksi, kuten hyytelö, massa, tiiviste, mehu, juusto, toffee, ketsuppi, supari jne.

Uutta

Guava Processed Products app R 1.0, provides information to make processed guava quality products