Riisileseöljy on kasviöljyä, joka on valmistettu raa'asta riisileseöljystä. Riisileseestä uutettu antioksidantti sisältää antioksidantteja, kuten E-vitamiinia tokoferoliryhmässä noin 19-40 % ja tototrienoliryhmässä 51-81 % ja orytsanolia, joka kestää vapaat radikaalit, on 6 kertaa parempia kuin E-vitamiini. Sisältää 18 % tyydyttyneitä rasvahappoja, kertatyydyttymättömät rasvahapot. (Monityydyttymätön rasvahappo: MUFA) 45% monityydyttymättömiä rasvahappoja (Monityydyttymätön rasvahappo: PUFA) 37 % riisileseöljy sopii niille, jotka haluavat vähentää huonoa kolesterolia (LDL-C).