Alcomo HACCP

Alcomo AG

Tietoa sovelluksesta

Alcomo HACCP -sovellus tukee ruokapalveluyrityksiä dokumentoimaan lakisääteiset omavalvontamenettelynsä HACCP:n ja hyvän hygieniakäytännön mukaisesti. Valvontapisteet, kuten saapuvat tavarat, jäähdytyslämpötilat, eläinperäisten elintarvikkeiden lämmitys ja siivous tallennetaan helposti ja paperittomasti. Lämpötila-anturit voidaan nyt integroida automaattisesti valvomaan ja ilmoittamaan mahdollisista poikkeamista.

Yli 600 laitosta Saksassa, Sveitsissä ja Itävallassa luottaa sovellukseen elintarviketurvallisuusstandardien tehokkaassa täytäntöönpanossa. Alcomo HACCP -sovellusta käytetään menestyksekkäästi myös muissa Euroopan maissa, kuten Englannissa, Ranskassa ja Belgiassa, missä sitä arvostetaan monipuolisuudestaan.

Digitaalisen dokumentaation ansiosta sovellus vähentää merkittävästi hallintokuluja. Se varmistaa, että tarkastukset eivät unohdu, ja tallentaa kaikki tiedot turvallisesti. Tarvittaessa ne voidaan esittää viranomaisille milloin tahansa – luotettavana todisteena hygienia- ja turvallisuusstandardeista.

Ominaisuudet:

• HACCP-ohjausten digitaalinen dokumentaatio
• Helppokäyttöinen ja nopeasti konfiguroitava sovellus
• Tarkistuslistat
• Siivous,
• saapuvat tavarat,
• Jäähdytyslaitteiden lämpötilat,
• Ruoan tarjoilulämpötilat,
• Lämmitys,
• Nopea jäähdytys,
• Paistoöljyn laatu,
• toimituspalvelu,
• jäljitettävyys,
• Säilytetyt näytteet,
• Koulutus,
• Uudelleenlämmitys,
• lämpödesinfiointi,
• Tuholaistorjunta,
• Varaston valvonta.

Lisää tarkistuslistoja ja toimintoja lisätään jatkuvasti.

• Lämpötila-anturien integrointi automaattista lämpötilan tallennusta varten
• Parametrien rajat on asetettu valmiiksi ja poikkeamat näytetään automaattisesti.
• Korjaavat toimenpiteet on dokumentoitu (ehdotukset ovat saatavilla sovelluksessa)
• Dokumentaatio on saatavilla sovelluksessa ja verkossa milloin tahansa.
• Hallitse tehtäviä, jotta mikään ei unohdu (tehtävälista)
• Integroitu allergeenien hallinta
• Käyttäjien hallinta: Kirjautumiset työntekijöille, joilla on mukautetut käyttöoikeudet
• Ilmoitukset: Vastaanota käyttäjäkohtaisia muistutuksia avoimista tehtävistä ja pidä HACCP-dokumentaatiosi ajan tasalla.
• Luo PDF kaikista tarkastuksista ja puhdistussuunnitelmasta (asiakirjat, jotka dokumentoivat kaikki tarkastukset)
• Online-hallinta kojelaudan kautta (Alcomo Cockpit)
• Esimiestoiminto yrityksille, joilla on useita toimipaikkoja
• Asiakirjojen hallinta: Tallenna ja hallitse asiakirjoja, kuten HACCP-käsikirjoja, auditointeja ja työohjeita
• Tiedot voidaan synkronoida suojatulle palvelimelle Sveitsissä
• Useita laitteita voidaan käyttää ja synkronoida
• Voidaan käyttää online- ja offline-tilassa (synkronointi vain verkossa)
• Ota valokuvia todisteeksi ja jäljitettävyyttä varten
• Uutisia ja päivityksiä elintarviketurvallisuudesta, hygieniasta ja HACCP:stä
• Infopainikkeet ja selitykset kaikilla sivuilla
• Monikielinen: Voit vaihtaa saksan, ranskan ja englannin välillä milloin tahansa
• Ulkoisten toimituspalvelujen integrointi

Tarvitset kirjautumisen käyttääksesi sovellusta. Alcomo AG:n asiakkaat voivat myös käyttää olemassa olevaa sisäänkirjautumistaan Alcomo Hygiene -sovellukseen. Muussa tapauksessa voit määrittää sellaisen osoitteessa www.alcomo.com.

Ulkopuoliset toimituspalvelut voivat dokumentoida lämpötilatarkistukset ruokatoimitusten aikana QR-koodilla ilman tilausta. Tässä tapauksessa sovellus sallii vain lämpötilan tarkistukset.

Kokeiluversiota voi käyttää ilman kirjautumista ja voit tutustua sovelluksen perustoimintoihin. Vaikka kaikki ominaisuudet eivät ole käytettävissä, tärkeimmät ovat käyttökelpoisia. Tietoja ei kuitenkaan voida rajoitusten vuoksi käyttää todisteena.

Uutta

Neu in Version 5.0
• Auditbericht im Alcomo Cockpit: Berichte aus Alcomo Hygiene-Inspektionen inkl. Massnahmen zentral verfügbar & nachverfolgbar.
• Reinigung zuweisen: Aufgaben gezielt Mitarbeitenden zuordnen – nur zugewiesene Personen erhalten Hinweise.
• EU-Partner-Shop: Sensoren/Gateways direkt in der EU bestellen – weniger Versandkosten, keine Zollgebühren.
• Video-Upload: Anweisungsvideos (z. B. für Reinigung) direkt hinterlegen.
• Benachrichtigungen & Stabilität verbessert.