Monella tapaa uskon, että ruoka alkaa ottamaan sen paikan kulttuurissa, jonka rock and roll otti 30 vuotta sitten, sillä syömisestä on tullut uskomattoman poliittista. Ja aivan kuten katu on aina sanelenut muotia musiikille ja muille asioille, niin se alkaa tapahtua myös ruoassa.
”Niin usein näinä päivinä intialaisen ruoan syöminen merkitsee henkisyyttä. En meditoi, en rukoile, mutta syön kaksi samosaa joka päivä.
Tekijä:
Dan Bern