Sourdough Calculator & Journal

ClearStack Apps

Sovelluksensisäisiä ostoksia

Tietoa sovelluksesta

Kuinka paljon vettä hapanjuurileipäni tarvitsee? BreadMath on leivänpaistolaskuri, joka laskee laskutoimitukset puolestasi. Leipurin prosenttiosuudet, taikinan kosteus, hapanjuurijuuren syöttömäärät, paistoaikajana, reseptien skaalaus ja valokuvapäiväkirja jokaisesta leivästä – kaikki yhdessä sovelluksessa.

LEIPURIN PROSENTTILASKURI
Syötä kaikki jauhojen, veden, suolan ja juuren tai hiivan määrät. BreadMath näyttää reaaliaikaiset leipurin prosenttiosuudet jokaiselle ainesosalle. Lisää useita jauhotyyppejä – leipäjauhoja, täysjyvävehnäjauhoja, ruisjauhoja, spelttijauhoja, 00-jauhoja – yhteen reseptiin. Suolapitoisuus ja kosteus päivittyvät välittömästi. Tallenna mikä tahansa laskelma reseptiksi yhdellä napautuksella.

TAIKINAN KOSTEUTUSLASKURI
Nopein tapa selvittää leipäsi kosteus. Syötä jauhot, vesi ja juuren määrä (juuren nesteytyksen kanssa) – BreadMath laskee laskutoimitukset. Näytetään tavoitekosteusalueet kaikille yleisille leipätyypeille: voileipä, maalaisleipä, ciabatta, focaccia, patonki, bagelit. Sisältää juuren veden, jotta luku on oikea.

JUURILEIPÄJUUREN HALLINTA
Seuraa juuren terveyttä, ruokintasuhdetta ja ympäristön lämpötilaa. Napauta valmistuslaskuria löytääksesi tarkalleen, kuinka paljon juurenjuurta annetaan mille tahansa reseptille. Yhdellä napautuksella "Juuri ruokin sitä" -loki, jossa näkyy suhde (1:1:1, 1:2:2, 1:3:3, 1:5:5) ja seuraava ruokinta-aika. Täydellinen ruokintahistoria yhdellä silmäyksellä.

RUOKINTAAIKATAULU JA MUISTUTUKSET
Älä koskaan unohda juurenjuurta. Luotettavat paikalliset ilmoitukset jokaisesta ruokintavälistä – 4, 6, 8, 12 tai 24 tunnin välein. Keskeytä, kun juurenjuurta laitetaan jääkaappiin, ja jatka, kun se otetaan takaisin. Kojelauta näyttää seuraavan ruokinta-ajan, jotta voit suunnitella sen mukaan.

PAISTON AIKAJAN SUUNNITTELIJA
Suunnittele hapanjuurileivonnainen eteenpäin tästä hetkestä tai taaksepäin tavoiteajasta. Autolysointi, sekoitus, irtohapatus, esimuotoilu, lopullinen muotoilu, kylmäsuojaus, paistaminen – jokainen vaihe omalla ajastimellaan. Yhdellä napautuksella "aloita seuraava vaihe" etenee paistovaiheessa automaattisesti. Täydellinen tapa sovittaa 24 tunnin kylmäsuoja päiväsi mukaan.

RESEPTIN SKAALAUS
Puolita, kaksinkertaista tai skaalaa mikä tahansa resepti taikinan tavoitepainoon tai leipien lukumäärään. Säilyttää jokaisen leipurin prosenttiosuuden tarkasti. Ei enää kynän ja paperin laskutoimituksia.

16 SISÄÄNRAKENNETTUA RESEPTIÄ AIDOILLA KUVILLA
Perusjuurileipä, täysjyväjuurileipä, ruisleipä, juurileipäbaguette, ciabatta, focaccia, moniviljaleipä, pehmeä voileipäleipä, hunajatäysjyväleipä, brioche, seesamibagelit, pehmeät pretzelit, napolilainen pizza, naan-leipä, jauhotortillat, kanelipullat. Jokaisessa reseptissä on täydellinen ainesosataulukko leipurin prosenttiosuuksineen, skaalattuna 500 grammaan jauhoja, sekä 5–7 vaiheen ohjeet aikoineen ja lämpötiloineen.

KUVALEIVONNAN PÄIVÄKIRJA
Kirjaa jokainen leipä valokuvien, tähtien, muistiinpanojen, reseptilinkin ja tunnisteiden kera. Käytä esiasetuksia (avoin leivonnainen, rapea kuori, ruisleipä, täysjyväleipä, viikonloppuleivonnainen) tai lisää mukautettuja tunnisteita. Muokkaa mitä tahansa leivonnaista myöhemmin – et ole lukittu. Lajittele uusimman, vanhimman tai parhaiten arvioidun mukaan. Unohditko kuvan? Päiväkirja käyttää linkitetyn reseptin kuvaa, joten merkintä näyttää silti hyvältä.

TOIMII OFFLINE-TILASSA – EI TILIA, EI SEURANTAA
Jokainen laskelma, resepti ja valokuva sijaitsevat laitteellasi. Ei rekisteröitymistä, ei pilvipalvelua, ei tiliä, ei seurantaa. Koko sovellus latautuu välittömästi – ei pyörityksiä näyttöjen välillä.

PUHELIN JA TABLETTI
Tabletin asettelu vaihtaa kolmisarakkeiseen resepti- ja päiväkirjaruudukkoon, jotta näet enemmän leivonnaisia ​​kerralla. Suuret napautuskohteet jauhoisille sormille. Metriset grammat tai imperial unssit – vaihda milloin tahansa.

BREADMATH PRO – 4,99 $ KERTALUONTOINEN OSTOS
Avaa täysi leipäpäiväkirja, jossa on rajattomat merkinnät ja valokuvat, leivonta-aikajanan suunnittelija, ruokinta-aikatauluilmoitukset, koko 16 reseptin kirjasto, reseptien skaalaus ja mainokseton käyttökokemus. Ilmaisversio sisältää leipurin prosenttilaskurin, nesteytyslaskurin, alkupalaseurannan ja kolme alkupalareseptiä – riittävästi laskelmien tekemiseen seuraavaa leipääsi varten.

Leipureiden leipureille tekemä leivontasovellus. Lataa BreadMath tänään ja pääset eroon laskelmista.

Uutta

Bug fixes