Sourdough Calculator & Journal

ClearStack Apps

Sovelluksensisäisiä ostoksia

Tietoa sovelluksesta

Kuinka paljon vettä hapanjuurileipäni tarvitsee? BreadMath on leivänpaistolaskuri, joka laskee laskutoimitukset puolestasi. Leipurin prosenttiosuudet, taikinan kosteus, hapanjuurijuuren syöttömäärät, paistoaikajana, reseptien skaalaus ja valokuvapäiväkirja jokaisesta leivästä – kaikki yhdessä sovelluksessa.

LEIPURIN PROSENTTILASKURI
Syötä jauhojen, veden, suolan ja hapanjuuri- tai hiivamäärät. BreadMath näyttää reaaliaikaiset leipurin prosenttiosuudet jokaiselle ainesosalle. Lisää useita jauhotyyppejä (leipäjauhoja, täysjyvävehnäjauhoja, ruisjauhoja, spelttijauhoja, 00-jauhoja) yhteen reseptiin. Suolapitoisuus ja kosteus päivittyvät välittömästi. Tallenna mikä tahansa laskelma reseptiksi yhdellä napautuksella.

TAIKINAN KOSTEUTUSLASKURI
Nopein tapa selvittää leipäsi kosteus. Syötä jauhot, vesi ja hapanjuuri (hapanjuurijuuren nesteytyksen kanssa), ja BreadMath laskee kaiken. Näytetään tavoitekosteusalueet kaikille yleisille leipätyypeille: voileipä, maalaisleipä, ciabatta, focaccia, patonki, bagelit. Sisältää hapanjuurijuuren veden, jotta luku on oikea.

JUURILEIPÄJUUREN HALLINTA
Seuraa juuren terveyttä, ruokintasuhdetta ja ympäristön lämpötilaa. Napauta valmistuslaskuria löytääksesi tarkalleen, kuinka paljon juurenjuurta annetaan mille tahansa reseptille. Yhdellä napautuksella "Juuri ruokin sitä" -loki, jossa näkyy suhde (1:1:1, 1:2:2, 1:3:3, 1:5:5) ja seuraava ruokinta-aika. Täydellinen ruokintahistoria yhdellä silmäyksellä.

RUOKINTAAIKATAULU JA MUISTUTUKSET
Älä koskaan unohda juurenjuurta. Luotettavat paikalliset ilmoitukset jokaiselle ruokintavälille: 4, 6, 8, 12 tai 24 tunnin välein. Keskeytä, kun juurenjuurta laitetaan jääkaappiin, ja jatka, kun se otetaan takaisin. Kojelauta näyttää seuraavan ruokinta-ajan, jotta voit suunnitella sen mukaan.

PAISTON AIKAJAN SUUNNITTELIJA
Suunnittele hapanjuurileivonnainen eteenpäin tästä hetkestä tai taaksepäin tavoiteajasta. Autolysointi, sekoitus, irtofermentointi, esimuotoilu, lopullinen muotoilu, kylmäsuojaus, paistaminen: jokainen vaihe omalla ajastimellaan. Yhdellä napautuksella "aloita seuraava vaihe" etenee paistovaiheessa automaattisesti. Täydellinen tapa sovittaa 24 tunnin kylmäsuoja päiväsi mukaan.

RESEPTIN SKAALAUS
Puolita, kaksinkertaista tai skaalaa mikä tahansa resepti taikinan tavoitepainoon tai leipien lukumäärään. Säilyttää jokaisen leipurin prosenttiosuuden tarkasti. Ei enää kynän ja paperin laskutoimituksia.

16 SISÄÄNRAKENNETTUA RESEPTIÄ AIDOILLA KUVILLA
Perusjuurileipä, täysjyväjuurileipä, ruisleipä, juurileipäbaguette, ciabatta, focaccia, moniviljaleipä, pehmeä voileipäleipä, hunajatäysjyväleipä, brioche, seesamibagelit, pehmeät pretzelit, napolilainen pizza, naan-leipä, jauhotortillat, kanelipullat. Jokaisessa reseptissä on täydellinen ainesosataulukko leipurin prosenttiosuuksineen, skaalattuna 500 grammaan jauhoja, sekä 5–7 vaiheen ohjeet aikoineen ja lämpötiloineen.

KUVALEIVONNAN PÄIVÄKIRJA
Kirjaa jokainen leipä valokuvien, tähtien, muistiinpanojen, reseptilinkin ja tunnisteiden kera. Käytä esiasetuksia (avoin muru, rapea kuori, ruis, täysjyvä, viikonloppupaistos) tai lisää mukautettuja tunnisteita. Muokkaa mitä tahansa leivonnaista myöhemmin. Et ole lukittu. Lajittele uusimman, vanhimman tai parhaiten arvioidun mukaan. Unohditko kuvan? Päiväkirja käyttää linkitetyn reseptin kuvaa, joten merkintä näyttää silti hyvältä.

TOIMII OFFLINE-TILASSA: EI TILIA TARVITA
Jokainen laskelma, resepti ja valokuva sijaitsevat laitteellasi. Ei rekisteröitymistä, ei pilvipalvelua, ei tiliä. Koko sovellus latautuu välittömästi, ilman pyörittämistä näyttöjen välillä.

PUHELIN JA TABLETTI
Tabletin asettelu vaihtaa kolmisarakkeiseen resepti- ja päiväkirjaruudukkoon, jotta näet enemmän leivonnaisia ​​kerralla. Suuret napautuskohteet jauhoisille sormille. Metriset grammat tai imperial unssit, vaihda milloin tahansa.

BREADMATH PRO: KERTALUONTOINEN OSTOS
Avaa täysi leipäpäiväkirja, jossa on rajattomasti merkintöjä ja valokuvia, leivonta-aikajanan suunnittelija, ruokinta-aikatauluilmoitukset, koko 16 reseptin kirjasto ja reseptien skaalaus. Pro poistaa myös mainokset. Vakiotaso sisältää leipurin prosenttilaskurin, nesteytyslaskurin, alkupalaseurannan ja kolme alkupalareseptiä, joiden avulla saat laskelmat oikein seuraavaa leipääsi varten.

Leipureiden leipureille tekemä leivontasovellus. Lataa BreadMath tänään ja pääset eroon laskelmista.

Uutta

Maintenance update: updated Google Play billing components.