BakeryCalc

gpzcode

Sisältää mainoksia

Tietoa sovelluksesta

Leipomokaava on menetelmä, jolla ilmaistaan ​​leipäreseptin ainesosien suhteet jauhojen painon perusteella, jota käytetään referenssinä. Näin resepti mukautetaan sen taikinamäärän mukaan, jonka haluat tehdä, ja helpottaa myös eri reseptien vertailua.

Tämä sovellus on tarkoitettu kaikentasoisille leipureille, ja se pyrkii helpottamaan leipurien laskelmia prosentteina ja painoina turvallisesti, luotettavasti ja ystävällisellä käyttöliittymällä.

Ominaisuudet:

- 3 työskentelytapaa: prosenttiosuus kokonaistaikinasta, painot jauhoista ja prosenttiosuus jauhoista.
- Luo: Leipomokaavoja ja yksi hapantaikina.
- Muokkaa ja poista: mikä tahansa kaava tai hapanjuuri.
- Lisää kaikki tarvitsemasi ainekset.
- Välittömät automaattiset laskelmat.
- Laskelmat desimaalien kanssa.
- Lisää mukautettuja muistiinpanoja.
- Mahdollisuus pitää näyttö aina päällä.
- Lisää ainekset järjestyksessä ystävällisen käyttöliittymän ansiosta.
- Vaalea ja tumma teema.
- Automaattinen 100 % jauhomäärän tarkistus.
- 11 eri kieltä (saksa, englanti, espanja, ranska, unkari, italia, japani, korea, portugali, venäjä ja kiina).
- Kaavojen ja hapanten hakukone.
- Lista aakkosjärjestyksessä.
- Tallenna laitteeseen ja voit myös paikallisesti varmuuskopioida tietosi ja palauttaa ne mihin tahansa laitteeseen.
- Mahdollisuus muuttaa painoyksikköä.
- Formula näkymä töihin.
- Kopioi mikä tahansa kaava tai hapantaikina.
- Lisää kaavoihisi täytteitä taikinoillesi ja hanki niiden prosenttiosuus taikinan kokonaismäärästä.

Tämän sovelluksen avulla voit laskea kaavosi ammattimaisesti välittömillä prosenttilaskelmilla samalla kun syötät arvoja. Voit myös tehdä omia hapantaikinoita ja lisätä niitä kaavoihisi, voit lisätä täytteitä taikinoihin, voit lisätä kaikki tarvitsemasi ainekset, sen avulla voit lisätä muistiinpanoja jokaiseen reseptiin ja muistiinpanoja jokaiseen hapantaikinaan, voit tallentaa, muokata tai poistaa kaikkia kaavojasi. Tämä sovellus on saatavilla 10 kielellä, siinä on kaava/hapantaikina-hakukone ja konfiguroitava toiminto, jonka avulla voit pitää näytön jatkuvasti päällä, jotta voit työskennellä ilman, että se estää, ja on myös mahdollista luoda kaksoiskappaleita kaavoistasi tai hapantaikinoistasi. .

Menetelmät:

- Kokonaistaikinaan perustuvat prosenttiosuudet: Tässä menetelmässä kaikki ainesosat ilmaistaan ​​prosentteina reseptin kokonaistaikinasta. Jauhot lasketaan 100 %:ksi ja muiden ainesosien määrät lasketaan suhteessa kokonaistaikinan prosenttiosuuteen ja painoon. Siitä on hyötyä reseptin mittakaavan säätämisessä halutun määrän mukaan.

- Jauhoihin perustuvat painot: Tässä menetelmässä jauhot otetaan perusmittayksiköksi (100 %). Ainesosat ilmaistaan ​​painoina suhteessa jauhojen määrään. Tämän menetelmän avulla on helppo mukauttaa ainesosien määriä yksitellen, koska voit muokata tiettyä ainesosaa vaikuttamatta koko kaavaan.

- Jauhoprosentti: Samanlainen kuin jauhojen painomenetelmä, mutta ainesosat ilmaistaan ​​prosentteina painojen sijaan. Jauhot lasketaan 100 %:ksi ja muut ainesosat ilmoitetaan prosentteina jauhojen määrästä. Tämä menetelmä on yleinen ammattileivonnassa, ja sen avulla on helppo muokata reseptejä eri kokoisiksi.

Nämä menetelmät ovat joustavia ja antavat leipurille mahdollisuuden muokata reseptejä helposti tarpeidensa mukaan, olipa kyseessä sitten suurempi tai pienempi tuotanto. Lisäksi ne ovat hyödyllisiä ainesosien tasasuhteiden ylläpitämisessä, mikä on välttämätöntä lopputuotteen laadun ja koostumuksen saavuttamiseksi.

Tehty leipureille!

Uutta

v1.5.0