Suorituskyky on erittäin tärkeää broilerien kasvatuksessa. Suorituskyvyn määrittämiseksi ympäri maailmaa tehdään erilaisia laskelmia. Broilerien kasvatuksessa eniten käytettyjä suorituskykykriteerejä ovat arvot nimeltään FCR ja EPEF. Suorituskyky lasketaan näiden arvojen mukaan, mikä on tärkeä kriteeri monille maailman yrityksille, ja tehokkuus arvioidaan.
Broilerinviljely maassamme tapahtuu enimmäkseen sen tuotantomenetelmän mukaan, jota kutsumme sopimukseksi. Yritykset tarjoavat poikasia, rehua ja muita palveluja kasvattajille. Lainan lopussa se maksaa viljelijälle suorituksen mukaan. FCR ja EFEF ovat erittäin tärkeitä tämän suorituskyvyn arvioinnissa.
EPEF on lyhenne sanoista European Efficiency Productivity Factor.
Se siirrettiin turkkilaiselle eurooppalaiselle tuottavuusindeksille. Jälleen, se on tärkeä arvo broilerien kasvatuksessa. Itse asiassa se on kriteeri, joka syntyi havaittaessa FCR-arvon puute tehokkuuden laskemisessa.
Laskettaessa tuottavuutta tarkastelemalla FCR: ää ei otettu huomioon sellaisia kriteerejä kuin keskimääräinen elopaino, keskimääräinen teurastusikä ja kuolleisuus. Seurauksena oli, että parvi, jonka FCR oli 1600, mutta keskimääräinen elopaino 1750 kg, vaikutti tehokkaammalta kuin parvi, jonka keskimääräinen elopaino oli 1700 kg, mutta keskimääräinen ruumiinpaino oli 2450 kg. Toinen vaihtoehto yritykselle oli kuitenkin kannattavampi kuin korkeampi FCR. Jälleen kuolleisuus ja keskimääräinen teurastusikä olivat myös tärkeitä. Kun nämä otetaan huomioon, EPEF syntyi.