Stack Builder on siisti arcade-ajoituspeli, joka keskittyy tarkkaan sijoitteluun ja asteittaiseen jännitykseen. Jokainen uusi palikka liikkuu tornin yläpuolella puolelta toiselle, ja pelaaja napauttaa sitä oikealla hetkellä pudottaakseen sen pinoon. Täydellisesti kohdistetut pudotukset pitävät tornin leveänä ja palkitsevat vahvemmilla pistemäärillä, kun taas epätäydelliset päällekkäisyydet leikkaavat seuraavaa tasoa ja tekevät myöhemmistä pudotuksista vaikeampia. Ydinsilmukka lukee liikkeen rytmiä, ajoittaa jokaisen irrotuksen ja suojaa riittävästi pinta-alaa pitääkseen tornin elossa vielä yhden kerroksen ajan.