Rocket Bowls kehittyi intohimosta ainutlaatuisten globaalien makujen suhteen. Perustajat Eric ja Eun Kyung ovat toimineet ravitsemusalalla 20 vuoden ajan hallinneet, konsultoineet ja omistaneet ravintoloita Missourissa Springfieldistä St Louisiin esimerkiksi sellaisissa paikoissa kuin Silk Road Chinese Buffet, Soo's Korean ravintola, Area14 Sushi and Lounge, Lucky Fish, Takaya. Uusi aasialainen ja tunnetuin Tani Sushi Bistro. Rocket Bowlsista on tullut huipentuma parhaimmista makuista, joita he ovat kehittäneet näiden monien vuosien aikana ja jotka ovat tuoneet vieraalle nopeasti rento mutta modernissa ja hip-ympäristössä. He jatkavat yhteistyötä teknologiakumppaneiden kanssa lisätäkseen mukavuutta ja nopeutta kuluttajalle pian tulevan mobiilisovelluksen avulla. On ollut etuoikeus työskennellä tällaisen progressiivisen hankkeen kanssa Greenville Smart -rakennuksessa ja pyrkiä olemaan kansallinen franchising, jonka lähtökohta alkaa Greenvillessä.