Sourdough Calculator & Journal

ClearStack Apps

Mga in-app na pagbili

Tungkol sa app na ito

Gaano karaming tubig ang kailangan ng aking sourdough? Ang BreadMath ay ang calculator sa pagluluto ng tinapay na gagawa ng matematika para sa iyo. Mga porsyento ng Baker, hydration ng masa, mga pagpapakain ng sourdough starter, timeline ng pagluluto, pag-scale ng recipe, at isang photo journal ng bawat tinapay, lahat sa isang app.

CALCULATOR NG PORSYENTO NG BAKER
Ilagay ang anumang dami ng harina, tubig, asin, at starter o yeast. Ipinapakita ng BreadMath ang live na porsyento ng baker para sa bawat sangkap. Magdagdag ng maraming uri ng harina (harina ng tinapay, whole wheat, rye, spelt, 00 harina) sa isang recipe. Agad na maa-update ang porsyento ng asin at hydration. I-save ang anumang kalkulasyon bilang isang recipe sa isang tap.

CALCULATOR NG HYDRATION NG DAGDAG
Ang pinakamabilis na paraan upang mahanap ang hydration ng iyong tinapay. Ilagay ang harina, tubig, at starter (kasama ang hydration ng starter), at ang BreadMath ang gagawa ng matematika. Ipinapakita ang mga saklaw ng target na hydration para sa bawat karaniwang istilo ng tinapay: sandwich loaf, country boule, ciabatta, focaccia, baguette, bagels. Kasama ang tubig mula sa iyong starter kaya tama ang numero.

TAGAPAMAHALA NG SOURDOUGH STARTER
Subaybayan ang kalusugan ng iyong starter, feeding ratio, at ambient temperature. I-tap ang build calculator para malaman kung gaano karaming starter ang ipapakain para sa anumang recipe. Isang tap lang na "I just fed it" log na may ratio (1:1:1, 1:2:2, 1:3:3, 1:5:5) at ang susunod na oras ng pagpapakain. Kumpletong kasaysayan ng pagpapakain sa isang sulyap.

ISKEDYUL AT MGA PAALALA NG PAGPAPAKAIN
Huwag nang kalimutan ang iyong starter. Maaasahang lokal na notification para sa bawat pagitan ng pagpapakain: bawat 4, 6, 8, 12, o 24 na oras. I-pause kapag ang starter ay nasa refrigerator, ipagpatuloy kapag lumabas na ito. Ipinapakita ng dashboard ang countdown ng susunod na pagpapakain para makapagplano ka tungkol dito.

PLANNER NG TIMELINE NG PAGBE-BAKE
Magplano ng sourdough bake pasulong mula ngayon o pabalik mula sa isang target na oras ng pagtatapos. Awtomatikong i-lyze, ihalo, i-bulk ferment, i-pre-shape, huling hugis, cold proof, i-bake: bawat hakbang ay may sarili nitong timer. Isang tap lang na "simulan ang susunod na hakbang" ay awtomatikong susulong sa pagbe-bake. Perpekto para sa paglalagay ng 24-oras na cold proof sa buong araw mo.

PAG-ISKAL NG RESIPE
Hatiin sa kalahati, doblehin, o sukatin ang anumang recipe ayon sa target na timbang ng masa o bilang ng mga tinapay. Pinapanatili nang eksakto ang porsyento ng bawat panadero. Hindi na kailangan ng kalkulasyon gamit ang lapis at papel.

16 NA BUILT-IN NA RESIPE NA MAY TUNAY NA MGA LARAWAN
Basic Sourdough, Whole Wheat Sourdough, Country Rye, Sourdough Baguette, Ciabatta, Focaccia, Multigrain, Soft Sandwich Bread, Honey Whole Wheat, Brioche, Sesame Bagels, Soft Pretzels, Neapolitan Pizza, Naan, Flour Tortillas, Cinnamon Rolls. Ang bawat recipe ay may kumpletong talahanayan ng mga sangkap na may porsyento ng panadero, na naka-scale sa 500 g na harina, kasama ang 5 hanggang 7 hakbang na mga tagubilin na may mga oras at temperatura.

LITRATO NG PAGBE-BAKE JOURNAL
Itala ang bawat tinapay na may mga larawan, bituin, tala, link ng recipe, at mga tag. Gamitin ang mga preset (open crumb, crisp crust, rye, whole wheat, weekend bake) o magdagdag ng mga custom na tag. I-edit ang anumang bake mamaya. Hindi ka naka-lock in. Ayusin ayon sa pinakabago, pinakaluma, o pinakamataas ang rating. Nakalimutan ang isang larawan? Ginagamit ng journal ang larawan ng naka-link na recipe para maganda pa rin ang hitsura ng entry.

GUMAGANA OFFLINE: HINDI KAILANGANG MAG-ACCOUNT
Ang bawat kalkulasyon, recipe, at larawan ay nabubuhay sa iyong device. Walang pag-sign-up, walang cloud, walang account. Agad na naglo-load ang buong app, nang walang spinner sa pagitan ng mga screen.

TELEPONO AT TABLET
Ang layout ng tablet ay lumilipat sa isang 3-column na recipe at journal grid para makakita ka ng mas maraming bake nang sabay-sabay. Malaking tap ang tinatarget para sa mga daliri na binalutan ng harina. Metric grams o imperial ounces, lumipat anumang oras.

BREADMATH PRO: ONE-TIME PURCHASE
I-unlock ang buong bread journal na may walang limitasyong mga entry at larawan, ang bake timeline planner, mga notification sa iskedyul ng pagpapakain, ang kumpletong 16-recipe library, at recipe scaling. Inaalis din ng Pro ang mga ad. Kasama sa karaniwang antas ang baker's percentage calculator, hydration calculator, starter tracker, at 3 starter recipe, sapat para makuha ang tamang kalkulasyon sa iyong susunod na tinapay.

Ang bread baking app na ginawa ng mga baker, para sa mga baker. I-download ang BreadMath ngayon at simulan ang pagkalkula.

Ano'ng bago

Maintenance update: updated Google Play billing components.