Microwine Predictor

INTA

Tungkol sa app na ito

Pinapayagan ka ng mobile application gamit ang dalawang mahuhulain modelo upang matantya ang pagkamaramdamin ng isang wine upang bumuo Brettanomyces bruxellensis depekto na nauugnay sa pagtantya at microbial katatagan ng puro ubas kinakailangan sa dalawang kondisyon temperatura (storage at pag-export ng bangka).
Alak: Ang mga katangian ng bawat alak (ph, ethanol, libre SO 2) pabor o pagbawalan ang paglago ng lebadura at matukoy ang bilis kung saan ang depekto ay magiging kapansin-pansin. May direktang ugnayan sa pagitan ng mga populasyon ng Brettanomyces at ang mga konsentrasyon ng ethylphenols na ginawa. Ang application ay isang tool na pinapadali ang disenyo ng isang sampling at monitoring ng kanilang mga alak batay sa pagkamaramdamin ng bawat alak, na nagpapahintulot sa pagkuha ng corrective action bago ang depekto ay nagiging maliwanag. Pinapayagan din ang application upang malaman kung ano ay ang konsentrasyon ng libreng SO 2, kung saan, kasama ang iba pang mga variable tulad ng PH at alak ethanol ay nagbabawal sa paglago ng Brettanomyces.
Grape Juice Concentrate: Ang mga katangian ng bawat isa puro kinakailangan (PH at Brix) mga katangian na matukoy ang rate na kung saan ang pangunahing Zygosaccharomyces rouxii lebadura ay maaaring palaguin binabago at makamit ang mas higit na populasyon 10 5 cells / g
kung saan ang pagbabago ay nagsisimula upang maging maliwanag. Ang application ay nagpapahintulot na hulaan kung ano ang halaga ng PH na nagbibigay-daan, na may isang partikular na konsentrasyon ng asukal, puro dapat kumuha ng mga kinakailangang mga araw na walang pagbabago hanggang sa pagdating sa destinasyon.
Ang application na ito ay binuo ng INTA, mula sa pang-agrikultura Experimental Station Mendoza, nakasalalay sa Mendoza-San Juan Regional Centre.

Ano'ng bago

Predicción del crecimiento de levaduras contaminantes en vinos y jugos de uva