Sa paghahanap ng matamis at sariwang pasta na nagpapahiwatig ng espiritu ng oras: Cosi ay ipinanganak at lumalaki Pastry Fresca Sandri; malakas sa isang makasaysayang pamana na gawa sa karunungan at karanasan, ngunit din ng pag-aaral at patuloy na pag-eeksperimento. Ginagamit ang mga elemento araw-araw sa lahat ng mga produkto. Nagsisimula ito noong 1966 sa Vado di Monzuno kasama ang kanyang lola sa tuhod na si Isotta at ang kanyang lola Anna, pagkatapos Germano at Monica. Apat na henerasyon na nakatuon sa paghahanap para sa matamis at tradisyon ng aming mga sariwang pasta kung saan ang tortellino reigns supreme
Na-update noong
Okt 23, 2023