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Comme de plus en plus de gens optent pour des mariages de plage frais et amusants plutôt que de s'en tenir aux mariages traditionnels, les idées de gâteaux de mariage ont également subi une transformation. Un gâteau de mariage décoré sur le thème du thème de la plage est le complément parfait pour un thème de mariage sur la plage.

Un gâteau de mariage est le gâteau traditionnel servi lors des réceptions de mariage après le dîner. Dans certaines parties de l'Angleterre, le gâteau de mariage est servi lors d'un petit-déjeuner de mariage; le «petit déjeuner de mariage» ne signifie pas que le repas aura lieu le matin, mais à un moment suivant la cérémonie le même jour. Dans la culture occidentale moderne, le gâteau est généralement exposé et servi aux invités à la réception. Traditionnellement, les gâteaux de mariage étaient faits pour porter chance à tous les invités et au couple. Cependant, de façon moderne, ils sont davantage une pièce maîtresse du mariage et ne sont même pas toujours servis aux invités. Certains gâteaux sont construits avec un seul niveau comestible que les mariés peuvent partager, mais cela est rare car la différence de coût entre les niveaux faux et réel est minime.

Informations de base
Les gâteaux de mariage sont disponibles en différentes tailles, selon le nombre d'invités que le gâteau servira. Les pâtissiers et les créateurs de gâteaux modernes utilisent divers ingrédients et outils pour créer un gâteau qui reflète généralement la personnalité du couple. Le massepain, le fondant, la pâte de gomme, la crème au beurre et le chocolat sont parmi les ingrédients populaires utilisés. Les gâteaux varient en prix, en taille et en composants. Les gâteaux sont généralement facturés par personne ou par tranche. Les prix peuvent varier de quelques dollars à quelques centaines de dollars par personne ou tranche, selon le pâtissier qui est engagé pour faire le gâteau. Les gâteaux de mariage et la décoration de gâteaux en général sont devenus un certain symbole de la culture pop dans la société occidentale.

Types de gâteaux de mariage:
Différents types de gâteaux ont été populaires dans différents pays et à différents moments. Dans certains pays, comme l'Italie, différents couples choisissent différents types de gâteaux, selon leurs préférences. Dans d'autres, un seul type est choisi par la plupart des gens. Même lorsqu'un type est préféré dans une culture, le type préféré peut changer considérablement au fil du temps. Par exemple, le gâteau de mariage traditionnel en Corée était un gâteau de riz garni d'une poudre à base de haricots rouges, mais maintenant, les clients sont susceptibles de voir un gâteau éponge et des fruits frais.

Modes:
Le style typique d'un mariage blanc moderne est un gâteau de couche blanc décoré. Il est généralement enduit et décoré de glaçage. Les couches peuvent être remplies de glaçage, de crème pâtissière, de lait caillé de citron ou d'autres garnitures pour gâteaux. Il peut être surmonté de décorations faites de glaçage, de fleurs comestibles ou d'autres décorations. Un gâteau en couches peut être un gâteau unique ou il peut être assemblé pour former un gâteau à plusieurs niveaux.
Les gâteaux étagés très grands sont importants en Indonésie. La hauteur globale du gâteau est censée prédire la prospérité du couple.

Aux États-Unis, trois niveaux est le choix le plus courant depuis au moins les années 1960.

Dans les Appalaches, un gâteau empilé était un moyen pour les plus pauvres de célébrer le style du repas-partage en répartissant les dépenses dans la communauté. Un gâteau de pile est fait de gâteaux minces cuits au four par différents invités pour le mariage. Ces gâteaux sont empilés les uns sur les autres, les couches étant généralement remplies de beurre de pomme ou de pommes cuites.

Chez les Cajuns aux États-Unis, plusieurs gâteaux sont cuits à la maison par la famille de la mariée, plutôt que d'avoir un gros gâteau.

Les saveurs:
Gâteau de mariage à trois niveaux en Allemagne. La génoise au chocolat est populaire en Allemagne et en Autriche.
Au Royaume-Uni et en Australie, le gâteau de mariage traditionnel est un riche gâteau aux fruits, richement décoré de glaçage et pouvant être rempli de pâte d'amande. Le gâteau aux fruits était également le gâteau de mariage traditionnel aux États-Unis jusqu'au milieu du 20e siècle.

Dans certaines régions, en particulier dans le Sud américain, deux gâteaux sont présentés lors des mariages. Habituellement, un gros gâteau blanc à plusieurs niveaux, décoré principalement de glaçage blanc, est appelé le gâteau de la mariée, et un deuxième choix de saveur est appelé le "gâteau du marié".