Calculateur Pain & Levain
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À propos de l'application
Combien d'eau pour votre levain ? BreadMath est l'appli de boulange qui fait les maths à votre place — pourcentages du boulanger, hydratation, gestion du levain, planning de cuisson, mise à l'échelle, et journal photo, le tout dans une seule app.
POURCENTAGE DU BOULANGER — Farine, eau, sel, levain ou levure. Pourcentages instantanés. Plusieurs farines par recette.
HYDRATATION — Tient compte de l'eau du levain. Cibles pour chaque type de pain : mie, miche, ciabatta, focaccia, baguette, bagel.
GESTIONNAIRE DE LEVAIN — Santé, ratio (1:1:1, 1:2:2…), température. Calculateur de rafraîchi. Bouton « Je viens de le rafraîchir » et historique.
PLANNING DE CUISSON — En avant depuis maintenant ou en arrière depuis une heure cible. Autolyse, pétrissage, pointage, façonnage, apprêt à froid, cuisson — minuteurs par étape.
RAPPELS DE LEVAIN — Notifications fiables toutes les 4 / 6 / 8 / 12 / 24 heures. Pause au frigo.
16 RECETTES avec photos réelles : levain de campagne, complet, seigle, baguette, ciabatta, focaccia, brioche, bagels, bretzels, pizza napolitaine, naan, tortillas, roulés à la cannelle.
JOURNAL DE CUISSON — Photos, notes, étoiles, étiquettes (préréglées ou personnalisées). Modifiez n'importe quelle fournée plus tard. Utilise la photo de la recette si vous oubliez la vôtre.
FONCTIONNE HORS LIGNE — Sans compte, sans synchro, sans suivi. Vos données restent sur votre appareil.
TÉLÉPHONE ET TABLETTE — Sur tablette, grille à 3 colonnes pour recettes et journal. Grandes cibles tactiles.
BREADMATH PRO — 4,99 € paiement unique — Journal illimité, planning, rappels, les 16 recettes, mise à l'échelle, sans pub.
Téléchargez BreadMath et oubliez les maths.
POURCENTAGE DU BOULANGER — Farine, eau, sel, levain ou levure. Pourcentages instantanés. Plusieurs farines par recette.
HYDRATATION — Tient compte de l'eau du levain. Cibles pour chaque type de pain : mie, miche, ciabatta, focaccia, baguette, bagel.
GESTIONNAIRE DE LEVAIN — Santé, ratio (1:1:1, 1:2:2…), température. Calculateur de rafraîchi. Bouton « Je viens de le rafraîchir » et historique.
PLANNING DE CUISSON — En avant depuis maintenant ou en arrière depuis une heure cible. Autolyse, pétrissage, pointage, façonnage, apprêt à froid, cuisson — minuteurs par étape.
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