Nous torréfions du café depuis 13 ans dans l'une des installations de production les plus grandes et les plus avancées technologiquement de Russie. Pendant tout ce temps, nous apprenons de nouvelles choses, participons à des championnats et à des expositions, nous nous développons constamment.
Chaque année, nous nous rendons dans les pays où le café est cultivé pour sélectionner des lots intéressants et les amener en Russie, et la coopération avec tous les plus grands importateurs de café nous permet de maintenir un large assortiment de cultures fraîches.
Nos installations de production sont équipées de torréfacteurs de Probat et Loring, qui sont considérés comme les meilleurs au monde. Nous suivons les profils de chaque torréfaction en temps réel et vérifions chaque lot avec un colorimètre - cela nous permet de contrôler avec précision le degré et la qualité de la torréfaction. Nous effectuons des ventouses obligatoires avant l'expédition pour nous assurer que le café correspond au profil.
Date de mise à jour
23 mai 2023