Yemeni food

Alhmaidi

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À propos de l'application

La cuisine yéménite se distingue de la cuisine du Moyen-Orient en ce qu'elle est plus diversifiée, mais avec une certaine variation régionale, car elle est considérée comme l'un des fondements de la cuisine arabe traditionnelle et certaines influences étrangères apparaissent dans certaines régions du pays, comme le Influences ottomanes dans le nord, tandis que l'influence indo-moghole apparaît dans les régions du sud autour d'Aden Servir une nourriture généreuse aux invités est une coutume dans la culture yéménite, et les plats les plus fréquemment consommés dans tout le Yémen sont le riz et l'agneau.
enterré
Al-Madfoon est l'un des nombreux plats arabes à base d'un mélange de viande et de riz. Ce plat présente une technique de cuisson dans laquelle la viande marinée est cuite dans une fosse souterraine où elle est placée sur le sable et entourée de charbon de bois. On pense que cette méthode de cuisson est héritée de la période bédouine, quand les fours n'existaient pas. Le traditionnel est là, c'est un repas délicieux aux multiples saveurs étonnantes.
almandi
Mandi est le plat national yéménite, et sa maison d'origine est le gouvernorat de l'Hadramaout, et il se compose d'agneau ou de poulet, de riz basmati parfumé et d'un mélange de différentes épices. Dans le tandoor, une ouverture spécialement conçue dans le sol, recouverte de boue et de charbon de bois, servait de four à viande suspendu au-dessus, puis fermé.
Il existe de nombreux aliments yéménites tels que : -
1 - Le panier yéménite
2 - La Sayadiyah yéménite
3 - Maghroud yéménite au poulet
4 - Jeune Pain
5 - Bouillie
6 - Masoub
7 - Shafut
8 - Les Celtes
9 - La fille du bon plat
Il est également célèbre pour la viande de poulet et d'agneau plus que pour le bœuf en raison de son prix élevé, et les zones côtières sont réputées pour manger des plats de poisson. Quant au fromage, au beurre et au lait, ils sont peu connus dans les épices yéménites, à l'exception du babeurre qui est l'une des bases de leur cuisine.
Vous devez essayer ces recettes que j'ai rassemblées pour vous dans cette application et j'espère que vous l'aimerez.

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