Tableau de tâches mobile pour le cuisinier, créé sur la base de VLSI Presto. Peut être utilisé sur une tablette ou installé sur un lecteur multimédia et connecté à un téléviseur.
Le serveur ajoute le plat à la commande et le cuisinier le voit immédiatement à l'écran. Le temps de cuisson, la séquence, les commentaires sont immédiatement examinés. Si nécessaire, ouvre une recette à l'écran, une photo de service et commence la cuisson.
La commande est prête - le chef en informe instantanément le serveur en touchant l'écran (pour une tablette) ou en scannant un code-barres (pour une télévision).
Opportunités:
- Notification vocale sur les nouvelles commandes avec leur prononciation.
- Minuterie de cuisson - le chef contrôle la vitesse de travail, VLSI signalera l'excédent.
- Affichage des plats de service, des souhaits du client pour le plat.
- Regroupement pratique des commandes - le chef choisit lui-même comment organiser les plats à l'écran:
• sur les commandes - pratique pour la restauration rapide, le préparateur marque rapidement la commande terminée;
• par plats - pour une grande cuisine, le chef prépare plusieurs portions à la fois;
• individuellement - optimal pour les petits cafés, ils travaillent avec chaque plat à tour de rôle.
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Date de mise à jour
4 nov. 2024