Peu de villes font de la bonne cuisine comme Rome. En fait, non, rayez ça; nulle part la bonne nourriture ne vaut Rome. Dresser une liste des meilleurs restaurants de Rome est l'une des grandes joies de l'écriture de voyage. Bien sûr, vous devez essuyer le dribble du clavier de temps en temps, mais cette puissance du nord a une réputation de grandeur gastronomique qui n'est pas du tout exagérée. Si vous voulez une cuisine gastronomique, Rome vous attend.
Cela étant dit, il y a un élément familial dans la cuisine de Rome qui est souvent négligé parmi les étoiles Michelin et les chefs célèbres. Après tout, il y a plus dans cette ville que l'opulence haut de gamme. Rome est un endroit où les pizzas de quartier et les trattorias traditionnelles atteignent des sommets jusque-là imprévus, une ville où les saveurs internationales ont fait leur marque et continuent de le faire. Trouver de la nourriture spectaculaire ici n'est pas difficile, mais certaines choses exigent d'être essayées au moins une fois.
Dernière mise à jour :
31 mars 2022