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Il Forteto : la qualité habituelle avec une toute nouvelle énergie !
Il Forteto est une coopérative agricole fondée en 1977. Elle compte aujourd'hui 72 membres, dont des ouvriers et des entrepreneurs, et plus de 80 employés.
Au fil des ans, la coopérative s'est spécialisée dans la production de fromages frais et affinés et est l'une des laiteries les plus importantes du Consortium pour la protection du Pecorino Toscano DOP.
Mais Il Forteto n'a jamais trahi sa vocation agricole et, dans les presque 500 hectares de propriété sur les collines du Mugello, entre les communes de Vicchio et Dicomano, on élève du bétail et on produit du fourrage et du blé.
Le secteur agricole est complété par la culture de pommes, à partir desquelles nous produisons également un excellent jus, la culture de légumes en vente directe dans le magasin de l'entreprise et la production d'huile d'olive extra vierge de nos oliviers, situés dans la partie la plus vallonnée. de la propriété.
Les farines que nous produisons sont moulues dans le moulin en pierre de l'entreprise, sont en vente dans la boutique et nous permettent de produire du pain au feu de bois qui a toujours fait notre fierté.
Dernière mise à jour :
21 juin 2022