Le tournesol (Helianthus annuus) est une plante agricole à fleurs jaunes cultivée pour ses graines et son huile de la famille des marguerites (Asteraceae).
Le tournesol nécessite une température totale d'environ 2600-2850 °C pendant la période de croissance (100-150 jours). En raison de son système racinaire profond et pileux, il est très résistant à la sécheresse. Bien qu'il pousse dans toutes sortes de sols, il préfère les sols bien drainés, au PH neutre (6,5 - 7,5) avec une rétention d'eau élevée. Il n'aime pas les sols acides avec des eaux souterraines élevées. Il est moyennement résistant à la salinité.
Pour la germination du tournesol, la température minimale du sol doit être de 8-10 °C. Pour cette raison, il est généralement planté entre début avril et mi-mai. Un semis précoce augmente considérablement les rendements. Le tournesol résiste au froid et n'est généralement pas endommagé du premier gel à la période de 4 à 6 feuilles. Cependant, il est fortement affecté par le gel qui se produit lorsque la température descend en dessous de -4 °C.
Le tournesol élimine de grandes quantités de nutriments du sol. Pour cette raison, il faut éviter les plantations successives de tournesols. Pour cette raison, la rotation blé-tournesol est généralement appliquée.
Les besoins en eau de la plante de tournesol sont d'environ 700-800 mm pendant la période de croissance. Pour cette raison, afin d'obtenir le rendement élevé et souhaité, la différence entre les années où les précipitations sont faibles doit être donnée avec de l'eau d'irrigation dans des endroits adaptés à l'irrigation. Les besoins en eau des plantes dans le sol sont mesurés avec un tensiomètre de sol. La période la plus sensible chez le tournesol est la période entre le stade avant la floraison et le stade de la production de lait. Le stress sur l'eau, qui se produit dans cette période, provoque des pertes irréversibles d'inefficacité. Ce besoin en eau, en particulier, culmine au moment de la floraison. Par conséquent, s'il n'y a pas de précipitations pendant ces périodes, le tournesol doit être irrigué pour des rendements élevés.
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Dernière mise à jour :
22 août 2024