RS360 est un programme de certification volontaire pour la restauration régionale, adapté à tout type de restaurant en Émilie-Romagne.
RS360 ° car il prend en compte les aspects environnementaux, économiques et sociaux et offre une vision large et holistique de la durabilité.
RS360 représente un moyen simple et concret d'enrichir les choix managériaux du restaurateur, conscient que pour gagner la concurrence et innover avec succès il doit orienter ses efforts vers l'amélioration continue.
Date de mise à jour
7 juil. 2024