O tamale (do náhuatl tamalli) é un alimento de orixe mesoamericana preparado xeralmente a partir de masa de millo ou arroz recheo de carne, verduras, pementos, froitas, salsas e outros ingredientes. Están envoltos en follas vexetais como o millo na mazorca. ou plátano, bijao, maguey, aguacate, canak, entre outros e cociñado en auga ou ao vapor. Poden sabor doce ou salgado.
Última actualización
1 de xul. de 2025