A calculadora de viños do Australian Wine Research Institute é unha aplicación esencial para todos os enólogos e adegueiros que contén todos os principais cálculos que necesitará para facer viño tinto, branco e fortificado.
AWRI Winemaking Calculator contén ferramentas para:
• Adición e eliminación de ácidos
• Adición e redución de SO2
• Engadidos de viño: DAP, cobre, osíxeno,
• Aclarado de viño: tanino, PVPP, isinglass, xelatina, carbono, bentonita, bitartrato de potasio (KHT)
• Estabilización por calor e frío
• Fortificación e edulcoración do viño
• Etiqueta do viño e requisitos de exportación: nivel de metanol, calculadora estándar de bebidas
• Probas sensoriais: trío de dúo, triángulo, probas de preferencia
• Conversións / equivalentes de masa, volume e concentración, conversións de acidez
Última actualización
10 de set. de 2023