FocacciaFriday

DuffApps

Acerca desta aplicación

FocacciaFriday é a única calculadora deseñada especificamente para focaccia, non é unha aplicación xenérica de pan nin un sitio web de receitas. Dígalle cando queiras comer e calculará todo ao revés: pesos exactos dos ingredientes en gramos, un programa completo de fermentación e unha guía de cocción paso a paso que podes seguir en tempo real.
Que calcula
Introduce o tamaño do teu molde e a túa hora de consumo desexada e FocacciaFriday darache porcentaxes precisas de panadeiro para fariña, auga, sal, fermento e aceite de oliva, escaladas ao teu molde exacto, tanto se estás a cocer un molde cadrado pequeno como unha bandexa enteira. Cambia un control deslizante e cada número actualízase ao instante. Sen cálculos nin adiviñas.
Dous métodos de fermentación
Escolle entre un cocción a temperatura ambiente o mesmo día ou unha fermentación fría longa no frigorífico. A aplicación axusta automaticamente a cantidade de fermento, o tempo de fermentación a granel e o teu programa de pasos. A fermentación fría crea un sabor máis profundo e unha miga máis aberta: FocacciaFriday faino tan sinxelo como a versión rápida.
Guía de cocción paso a paso
O método integrado guíache por cada etapa: recollida do equipo, mestura, estiramento e dobrado (con vídeo técnico), fermentación, preparación do molde, formación de buratos, cocción e repouso. Cada paso mostra a hora en que debería ocorrer en función de cando comezaches. En móbiles, ao tocar Comezar, inicia un modo de enfoque a pantalla completa para que poidas seguir o proceso coas mans libres sen perder o teu lugar.
Temporizadores nativos
En Android, cada paso cronometrado conéctase directamente á aplicación de reloxo do teu teléfono: configura un temporizador de repouso de 30 minutos cun só toque, sen saír da aplicación. Sen copiar e pegar, sen cambiar entre aplicacións a metade da cocción.
Deseñado para a cocción real
O contador de estiramento e dobrado fai un seguimento dos teus catro conxuntos con intervalos de 30 minutos. A liña de tempo de cocción mostra cada paso dunha ollada. Os pesos dos ingredientes actualízanse en directo mentres axustas a hidratación, a porcentaxe de sal e a porcentaxe de aceite. A calculadora de moldes xestiona moldes rectangulares e redondos, en métrica ou imperial. Coñecemento específico da focaccia elaborado en
FocacciaFriday baséase na ciencia da masa de alta hidratación: 80 % de hidratación por defecto, axustable á túa fariña e ás túas preferencias. A guía explica por que importa cada paso, como debe ser a masa e como lelos. Os vídeos técnicos están integrados nos pasos onde máis importan.
Modo escuro. Sen conta. Sen anuncios.
Limpo, rápido e sen conexión. Funciona en calquera navegador e instálase como unha aplicación nativa de Android desde Play Store. As túas preferencias gárdanse localmente (tamaño do molde, tipo de fermentación, unidades, modo escuro) para que estea listo para usar a próxima vez que cozas.

Novidades

Latest Release