આ દિવસોમાં, આપણે ઘણાં ઇન્સ્ટન્ટ અથવા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાઈએ છીએ.
વેલનેસ યુગમાં સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યેની રુચિ વધે છે તેમ, પરંપરાગત આથોવાળા ખોરાક પર સંશોધન સક્રિયપણે ચાલી રહ્યું છે.
ઉત્સેચકો છોડ અને પ્રાણીઓમાંથી સુક્ષ્મસજીવોનો ઉપયોગ કરીને બનાવી શકાય છે, પરંતુ જ્યારે તે માનવો માટે ઉપયોગી પદાર્થોમાં બદલાય છે, ત્યારે તેને આથો કહેવામાં આવે છે, અને જ્યારે હાનિકારક પદાર્થો ઉત્પન્ન થાય છે, ત્યારે તેને પ્યુટ્રેફેક્શન કહેવામાં આવે છે. નિષ્ણાતો કે જેઓ આપણી આસપાસના ખાદ્ય છોડનો ઉપયોગ કરીને આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક ઉત્સેચકો ધરાવતા આથો એન્ઝાઇમ ખોરાક વિકસાવે છે અને તેનું ઉત્પાદન કરે છે તેમને આથો એન્ઝાઇમ મેનેજર કહેવામાં આવે છે.
આથો ઉત્સેચકો આરોગ્ય ખોરાક અને પીણાંથી દવાઓ અને સૌંદર્ય પ્રસાધનો સુધી વિસ્તરી રહ્યાં છે.
વધુ વિગતવાર સમજૂતી માટે, કૃપા કરીને ફર્મેન્ટેશન એન્ઝાઇમ મેનેજર સર્ટિફિકેશન - ટેસ્ટ મટિરિયલ્સ અને સર્ટિફિકેશન ભલામણ એપ્લિકેશન તપાસો!
આ રોજ અપડેટ કર્યું
12 ફેબ્રુ, 2024