બાજરી બજાર
બાજરી પ્રોટીન, ફાઇબર, મુખ્ય વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સારો સ્ત્રોત છે. બાજરીના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભોમાં કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરવું, ડાયાબિટીસની શરૂઆત અટકાવવી, લોકોને સ્વસ્થ વજન હાંસલ કરવામાં અને જાળવવામાં મદદ કરવી અને આંતરડામાં બળતરાનું સંચાલન કરવું શામેલ છે. બાજરી એક અનુકૂલનશીલ અનાજ છે.
બાજરીમાં પોષણ અને ડાયેટરી ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેઓ પ્રોટીન, સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો અને ફાયટોકેમિકલ્સના સારા સ્ત્રોત તરીકે સેવા આપે છે. બાજરીમાં 7-12% પ્રોટીન, 2-5% ચરબી, 65-75% કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને 15-20% ડાયેટરી ફાઈબર હોય છે. બાજરી પ્રોટીનની આવશ્યક એમિનો એસિડ પ્રોફાઇલ મકાઈ જેવા વિવિધ અનાજ કરતાં વધુ સારી છે.
આ રોજ અપડેટ કર્યું
20 જૂન, 2023