Bread Baker's Calculator

Developer At Alex McCullie Consulting‏

מכיל מודעות

מידע על האפליקציה הזו

מחשבון אופי לחם - הכלי המדויק שלך ללחם ביתי מושלם

השג תוצאות באיכות מאפייה בבית עם מחשבון אופי הלחם! כלי חיוני זה מוציא את הניחוש מהאפייה על ידי מתן חישובים מקצועיים המותאמים למתכון שלך. מושלם למתחילים ולמומחים כאחד.

תכונות עיקריות:
✔ חישובי מרכיבים מדויקים - התאמה דינמית של כמויות על סמך משקל הקמח (100 גרם-5000 גרם+) והידרציה הרצויה (50-100%)
✔ מתכונים הניתנים להתאמה אישית - בקרת אחוזי קמח מלא, מלח (1-3%), שמרים (0.1-2%) וממתיקים (0-5%)
✔ המרות חכמות - קבל שווה ערך לכוס וכפית (קמח ≈120 גרם/כוס, מים ≈236 מ"ל/כוס, מלח ≈5 גרם/כפית)
✔ הערכות תפוקה - דעו מראש את משקל הבצק, ספירת הפרוסות (30 גרם/פרוסה) והמנות
✔ המלצות לגודל מחבת - הימנע ממילוי יתר/מתחת עם תבנית כיכר מושלמת וגפרורים לתנור הולנדי
✔ התייחסות לסוג הלחם - יחסים אידיאליים לסנדוויץ', מחמצת, באגט, פוקצ'ה ועוד
✔ מניעת שגיאות - אימות בזמן אמת מונע טעויות אפייה נפוצות

למה אופים אוהבים את זה:
• למתחילים מקבלים מדידות חסינות תקלות עבור כיכרות מושלמות בכל פעם
• אופים מנוסים מתנסים בהידרציה ותסיסה
• מורים מדגימים את עקרונות מדעי האפייה בצורה ברורה
• מכיני ארוחה מתכננים מנות ביעילות
• אופים ללא גלוטן מתאימים מתכונים בצורה מדויקת

הפניות ללחם כלולות:

סנדוויץ' (62-65% לחות)

מחמצת (70-78%)

באגט (72-75%)

חיטה מלאה (78-83%)

פוקצ'ה (78-82%)

שיפון (80-88%)

עם חישובים מיידיים, עיצוב נקי ותמיכה במצב כהה, זהו מחשבון הלחם היחיד שאי פעם תזדקק לו. הורד עכשיו ושנה את האפייה הביתית שלך!

מושלם עבור: אופים ביתיים • חובבי מחמצת • מדריכי בישול • מכיני ארוחות • אופים ללא גלוטן