במובנים רבים אני חושב שהאוכל מתחיל לתפוס את המקום בתרבות שהרוקנרול תפס לפני 30 שנה, בכך שהאכילה הפכה לפוליטית להפליא. וכמו שהרחוב תמיד הכתיב אופנות במוזיקה ובדברים אחרים, זה מתחיל לקרות כך באוכל.
"כל כך הרבה פעמים בימים אלה אכילת אוכל הודי עובר לרוחניות. אני לא עושה מדיטציה, אני לא מתפלל, אבל אני אוכל שני סמוסות כל יום".
על ידי
דן ברן
עדכון אחרון בתאריך
2 בנוב׳ 2024