epicure הוא מגזין גורמה לייף סטייל חודשי המיועד לבעלי חיים שחולקים את האמונה שאוכל הוא השפה האוניברסלית האולטימטיבית. המגזין נמצא במסע נלהב לחפש את הטרנדים האחרונים בתחום האוכל, לרחרח בציר יין יוצא דופן ולחשוף את הסודות הפנימיים של הסצנה הקולינרית המקומית והבינלאומית.
epicure Indonesia היא הגרסה האינדונזית של התואר שנולד בסינגפור. נכתב באנגלית על ידי סופרים ועורכים שהם לא רק חובבי אוכל אלא גם אלה שחובבים סטודנטים נלהבים של אוכל ויין, המגזין החודשי הזה הוא המדריך המובהק לאכילה טובה, טובה וחכמה יותר באינדונזיה. המאמרים התוססים, המצוינים, הנחקרים והאינפורמטיביים שלהם מלווים גם בתמונות ויזואליות מרתקות. אפריל - מאי 2023
בגיליון זה, גלה את ההמלצות הקולינריות של אינדונזיה משפים בג'קרטה, סמרנג, באלי ולומבוק; ספר הבישול החדש של פטי פנדיאן-אליוט, The Indonesian Table; ומצא את סיפור השער הבלעדי שלנו הכולל שני מתכונים בהשראת באלינזי מהשף הבכיר של The St. Regis Bali Resort. קרא את המדריך שלנו על היכן ללון ומה לאכול ביעדי הנופש החדשים והיוקרתיים של אינדונזיה.
פברואר - מרץ 2023
כפי שכולנו יודעים, צריכת יתר של סוכר עלולה לגרום לבעיות בריאותיות חמורות. לכן בגיליון "מתוק" זה, אנו מראים כיצד אתה יכול להשתמש בחלופות טבעיות כך שאתה עדיין יכול להתפנק בקינוחים האהובים עליך.
קרא את סיפור השער שלנו הכולל את הקינוחים והעוגות של Delcie - הבעלים Delcie מראה שעוגות טבעוניות וידידותיות לסוכרתיות יכולות להיות טעימות באותה מידה עם המרכיבים הנכונים. עדיין זקוקים לפינוק מפנק? הסיפורים שלנו על קקאו אסיאתי ואופים בעלי מלאכה באזור בהחלט יפתו את בלוטות הטעם שלכם. ומכיוון שפברואר הוא חודש לאהבה, אל תפספסו את הפרופיל שלנו על שני צוותי בעל ואישה שחולקים כיצד הם שומרים על הלהבה בחיים במטבח ומחוצה לו.
דצמבר 2022 - ינואר 2023
epicure דצמבר 2023 יצא! אנחנו פותחים בחגיגה נועזת וגדולה, כפי שניתן לראות על השער שלנו עם אינטרקונטיננטל סינגפור. מדריך המתנות החגיגיות שלנו חוזר, והוא גדול וטוב יותר מאי פעם. למה? כי הפעם, אתה יכול לקבל הזדמנות לזכות במוצרים הנבחרים המוצגים! הקפד לבדוק את דפי המדיה החברתית שלנו (פייסבוק ואינסטגרם) מה-4 בדצמבר 2022.
אל תפספסו גם את הסיפורים האחרים שלנו - גלה מדוע זה הזמן לשתות יינות דרום אפריקאים, למד כיצד חברות מקומיות עושות את חלקן כדי להתמודד עם בזבוז מזון, וגלו את ההשראה מאחורי הספר עטור הפרסים The Food of מלאי סינגפור.
אוקטובר - נובמבר 2022
רעבים לנסיעות? גיליון אוקטובר שלנו כאן כדי לספק את תאוות הנדודים שלך. אנחנו מבינים כמה מהמסעדות הטובות ביותר בדרום מזרח אסיה, מגלים יעדים טרופיים חדשים לחופשה הבאה שלכם, ואפילו יוצאים לשייט שבו תוכלו לפגוש ייננים באופן אישי. אם אתה נשאר קרוב יותר לבית, אתה עדיין יכול לקבל את העוגה שלך ולאכול אותה גם - סיפור השער שלנו מראה כיצד Les Amis בעל שלושה כוכבי מישלן מעלה את עוגת השוקולד המריר החתימה שלה עם שוקולד WholeFruit של Cacao Barry. תהנה מהקריאה!
אוגוסט - ספטמבר 2022
הגיע הזמן שנעניק לעצמנו פינוק. מפשטידות קלאסיות ועד קינוחים טעימים, גיליון זה אמור לעורר השראה עם מתכונים בלעדיים, טיפים ומגמות האפייה האחרונות. אנחנו מדברים עם קונדיטורים מובילים - מאירה יאו מ-Cloudstreet וג'ייסון ליקר ב-The Westin Resort Nusa Dua, באלי - על היצירות החדשניות שלהם; לגלות מדוע מושגים "גדולים ונועזים" נמצאים במגמות בעולם האפייה והקונדיטוריה; וגלה עוד על הפופולריות הגוברת של קוקטיילים אפס הוכחה ומשקאות ללא אלכוהול. אל תפספסו את סיפור השער שלנו על האקלקטיות הבוגרת ומונעת הטעמים של המסעדה והבר Apéritif ב-Viceroy Bali. זו הייתה דרך סלעית אבל הצוות התחזק יותר לאחר המגפה, עם תפריט רענן המציע לאורחים חווית אוכל ייחודית.
עדכון אחרון בתאריך
26 בפבר׳ 2023