בשר סויה הוא מוצר מזון המתקבל באופן תעשייתי באמצעות תהליך הנקרא שחול תרמופלסטי או ספינינג. יש לו תכולת חלבון של כ- 50% בתהליך שחול ו 90% בתהליך הספינינג. זהו שאריות מייצור שמן פולי סויה. הוא משמש כתחליף לבשר, ובעל תכולת חלבון גבוהה מזו.
עדכון אחרון בתאריך
31 במרץ 2023