סופרה היא אפליקציית בישול מסורתית - 209 מתכונים ביתיים ממטבח אחד בביירות, כולל 44 מנות ממחוז אידליב. קראו כל מתכון בחינם. בישלו עם קולה הלבנוני-ערבי של ליילה. שמעו את הזיכרונות המשפחתיים שמאחורי כל מנה. הכינו קיבה, אספיה, חומוס, פתוש, טאבולה, כנאפה, פתאייר, מוג'דרה, קיבה, מחשי - כפי שלימדו אותם.
סופרה נבנתה סביב פאטן - טבחית ביתית נדיבה בבניין שלנו בביירות, במקור ממחוז אידליב, שאת הבישול והתרבות שלה רצינו לחגוג. המתכונים שלה הם עמוד השדרה של האפליקציה. המנות מאידליב - 44 מהן - הן, למיטב ידיעתנו, האוסף הראשון המוקדש בשפה האנגלית של הבישול הביתי של אותו מחוז. אידליב מקופלת זה מכבר בספרי בישול פאן-סוריים וחאלביים; זהו האוסף האנגלי הראשון שחושף אותה כמטבח משלה.
מדוע סופרה שונה:
• כל 209 המתכונים ניתנים לקריאה, חיפוש, שמירה ושיתוף בחינם. אין חומות תשלום על המתכונים עצמם.
• חברות אופציונלית פותחת את שכבת החוויה:
– קריינות קולית מלאה שלב אחר שלב בערבית לבנונית (ליילה)
– מצב בישול (טיימרים, רמזים קוליים, מחוות ידיים עסוקות)
– זיכרונות משפחתיים של פאטן - הערות שמע קצרות על כל מנה
– מוזיקת העוד של שרבל רוחאנה בזמן הבישול (הולחנה עבור המשפחה שלנו, פרו בונו)
– גישה לא מקוונת לכל 209 המתכונים
– עוזר בישול (שאלו כל דבר באמצע המתכון)
• ללא פרסומות של צד שלישי. לעולם.
• דף התחייבויות תרבותיות: אנו מפרסמים בגלוי כיצד פאטן מקבלת תשלום, כיצד פועל ייחוס, וכיצד אנו מכבדים את הטבחים הביתיים שמאחורי המנות הללו. קראו זאת בתוך האפליקציה תחת הגדרות.
חברות: ניסיון חינם ל-7 ימים. 3.99 דולר לחודש, 29.99 דולר לשנה, 79.99 דולר לכל החיים.
סופרה יוצרה בביירות.
עדכון אחרון בתאריך
23 במאי 2026