"Osnovan na načelima poslovanja u obiteljskom vlasništvu, stvorili smo Steak, Cattle and Roll s ciljem kuhanja američke nadahnute hrane koja je dobivena od lokalnih dobavljača u Glasgowu. Kuhanje svih naših jela svježe po narudžbi isporučujemo visoku kvalitetu jela s jedinstvenim dodir, nadahnjujući naš moto: "Glasgow uzgojen, Amerikanac hranio".