Besplatna aplikacija 150 Pasta Recipes Offline uvest će vas u najveću kolekciju jela od tjestenine, špageta i makarona iz cijelog svijeta. To je vrsta talijanske hrane koja se obično pravi od beskvasnog tijesta od durum pšeničnog brašna (griza) pomiješanog s vodom ili jajima i oblikovanog u listove ili različite oblike, zatim kuhanog kuhanjem. Rižino brašno ili mahunarke poput graha ili leće ponekad se koriste umjesto pšeničnog brašna da bi se dobio drugačiji okus i tekstura ili kao alternativa bez glutena. Tjestenina je osnovna namirnica talijanske kuhinje.
Tjestenina se dijeli u dvije široke kategorije, sušenu i svježu. Oba dolaze u brojnim oblicima i varijantama. Klasično se poslužuje uglavnom u tri vrste pripremljenih jela. Kuhana tjestenina se poreda i poslužuje s besplatnim umakom ili začinom. Druga je klasifikacija u kojoj je tjestenina dio jela tipa juhe. Treća kategorija uključuje se u jelo koje se potom peče u pećnici. Jela od tjestenine općenito su jednostavna, ali se pojedina jela razlikuju u pripremi. Neka se jela poslužuju kao malo prvo jelo ili za lagani ručak, poput salata od tjestenine. Ostala jela mogu se povećati i koristiti za večeru.
Sastojci za izradu tijesta za tjesteninu uključuju griz brašno, jaje, sol i vodu. Postoje različiti načini oblikovanja listova tjestenine ovisno o željenoj vrsti. Najpopularnije vrste uključuju penne, špagete i makarone. Gluten, protein koji se nalazi u žitaricama kao što su pšenica, raž i ječam, pridonosi agregaciji proteina i čvrstoj teksturi normalno kuhane tjestenine. Bezglutenska tjestenina proizvodi se od zamjena za pšenično brašno, poput biljnog praha, brašna od riže, kukuruza, kvinoje, amaranta, zobi i heljde.
Preuzmite 150 recepata za tjesteninu Offline sada!
Odricanje od odgovornosti: sav sadržaj nije pod našim autorskim pravima i pripada njihovim vlasnicima. Sav sadržaj je preuzet iz različitih izvora, ako ste u aplikaciji pronašli nešto uvredljivo ili pod vašim autorskim pravima, pošaljite nam e-poruku da bismo to priznali ili uklonili.