Alcomo HACCP

Alcomo AG

O ovoj aplikaciji

Alcomo HACCP aplikacija podržava ugostiteljske objekte u dokumentiranju njihovih zakonski potrebnih postupaka samokontrole u skladu s HACCP-om i Dobrom higijenskom praksom. Kontrolne točke poput ulazne robe, temperature hlađenja, zagrijavanja hrane životinjskog podrijetla i čišćenja bilježe se jednostavno i bez papira. Senzori temperature sada se mogu integrirati za automatski nadzor i obavještavanje o svim odstupanjima.

Više od 600 objekata u Njemačkoj, Švicarskoj i Austriji već se oslanja na aplikaciju za učinkovitu implementaciju standarda sigurnosti hrane. Alcomo HACCP aplikacija također se uspješno koristi u drugim europskim zemljama kao što su Engleska, Francuska i Belgija, gdje je cijenjena zbog svoje svestranosti.

Zahvaljujući digitalnoj dokumentaciji, aplikacija značajno smanjuje administrativne troškove. Osigurava da nijedan pregled nije zaboravljen i sigurno pohranjuje sve zapise. Ako je potrebno, oni se mogu prezentirati vlastima u bilo kojem trenutku – kao pouzdani dokaz higijenskih i sigurnosnih standarda.

Značajke:

• Digitalna dokumentacija HACCP kontrola
• Jednostavna aplikacija koja se brzo konfigurira
• Kontrolne liste za
• Čišćenje,
• Ulazna roba,
• Temperature opreme za hlađenje,
• Temperature posluživanja hrane,
• Grijanje,
• Brzo hlađenje,
• Kvaliteta ulja za prženje,
• Služba dostave,
• Sljedivost,
• Zadržani uzorci,
• Obuka,
• Podgrijavanje,
• Termička dezinfekcija,
• Kontrola štetočina,
• Nadzor skladišta.

Kontinuirano se dodaje više kontrolnih popisa i funkcija.

• Integracija temperaturnih senzora za automatsko bilježenje temperature
• Granice parametara su unaprijed postavljene, a odstupanja se automatski prikazuju.
• Korektivne radnje su dokumentirane (prijedlozi su dostupni u aplikaciji)
• Dokumentacija je dostupna u aplikaciji i online u bilo kojem trenutku.
• Upravljajte zadacima tako da se ništa ne zaboravi (popis obaveza)
• Integrirano upravljanje alergenima
• Upravljanje korisnicima: Prijave za zaposlenike s prilagođenim pravima pristupa
• Obavijesti: primajte podsjetnike specifične za korisnika o otvorenim zadacima i održavajte svoju HACCP dokumentaciju ažurnom.
• Stvorite PDF datoteke svih inspekcija i plana čišćenja (dokumenti koji dokumentiraju sve inspekcije)
• Online upravljanje putem nadzorne ploče (Alcomo Cockpit)
• Funkcija upravitelja za tvrtke s više lokacija
• Upravljanje dokumentima: Pohranite i upravljajte dokumentima kao što su HACCP priručnici, revizije i radne upute
• Podaci se mogu sinkronizirati sa sigurnim poslužiteljem u Švicarskoj
• Više uređaja se može koristiti i sinkronizirati
• Može se koristiti online i offline (sinkronizacija samo online)
• Snimite fotografije za dokaz i mogućnost praćenja
• Novosti i novosti o sigurnosti hrane, higijeni i HACCP-u
• Info gumbi s objašnjenjima na svim stranicama
• Višejezičnost: u bilo kojem trenutku možete prelaziti između njemačkog, francuskog i engleskog
• Integracija vanjskih usluga dostave

Za korištenje aplikacije potrebna vam je prijava. Korisnici Alcomo AG također mogu koristiti svoju postojeću prijavu za aplikaciju Alcomo Hygiene. U suprotnom, možete ga postaviti na www.alcomo.com.

Vanjske službe dostave mogu dokumentirati provjere temperature tijekom dostave hrane pomoću QR koda bez pretplate. U tom slučaju aplikacija dopušta samo provjere temperature.

Probnu verziju možete koristiti bez prijave, a možete se upoznati s osnovnim funkcijama aplikacije. Iako nisu sve značajke dostupne, one najvažnije su upotrebljive. Međutim, zbog ograničenja, podaci se ne mogu koristiti kao dokaz.

Što je novo

Neu in Version 5.0
• Auditbericht im Alcomo Cockpit: Berichte aus Alcomo Hygiene-Inspektionen inkl. Massnahmen zentral verfügbar & nachverfolgbar.
• Reinigung zuweisen: Aufgaben gezielt Mitarbeitenden zuordnen – nur zugewiesene Personen erhalten Hinweise.
• EU-Partner-Shop: Sensoren/Gateways direkt in der EU bestellen – weniger Versandkosten, keine Zollgebühren.
• Video-Upload: Anweisungsvideos (z. B. für Reinigung) direkt hinterlegen.
• Benachrichtigungen & Stabilität verbessert.